这种夏菜很便宜，有人一口气批发了10000斤…

雨季和高温“携手”来袭，当地蔬菜的生长不可避免地会受到影响，然后进入传统意义上的“夏淡”时期。市民最近的“菜篮”供应情况如何？记者从西郊江桥批发市场了解到，市场在往年的基础上，开辟了甘肃高原冷蔬菜区，增加了高原夏菜的订单量，整体蔬菜供应量全价下跌。

北菜南运，量足价下跌

六月十八日上午，西郊江桥批发市场一片热闹，满载货物的大货车一辆接一辆地进入市场，工作人员正忙着卸货。

在甘肃高原凉菜区，松花菜、芹菜、娃娃菜、生菜等蔬菜整齐地摆放在显眼的位置。据市场工作人员介绍，由于今年产量高，部分品种价格明显下调，吸引了众多供应商。

嘉定某菜市场的老板李法刚得知价格便宜，一口气批发了1万斤。他告诉记者:“大部分菜比往年便宜1元左右，北方气候适合蔬菜生长，质量更好。”

据报道，该区开发了40多个夏菜停车位，蔬菜主要来自山东、甘肃、山西等地，品类超过15种。

“西芹和生菜卖得很好。根本原因是今年产区种植面积扩大，产量明显增加，价格下降，销量上升。”蔬菜经营者李玉海表示，目前一个摊位的日营业额可达40-50吨。

除了高原夏菜，生菜、上海青菜等青菜也是上海市民餐桌上的“常客”。考虑到当地叶菜受气候影响减产，经营者积极从云南等地调货。

蔬菜经营者黄轶轩告诉记者，自上周以来，他们一直在云南供应货物，并将其发送到上海。“每天装载大约40到50吨叶菜，库里还会准备70到80吨叶菜，以确保充足稳定的供应。目前生菜、上海青菜、油麦菜的批发价都在2元一斤以上。”

提高保鲜度，夏令专区上新

为了准确满足上海市民的夏季饮食需求，提高市场供应结构，市场推出了夏季季节性新鲜产品区。该区域包括玉米、毛豆、百合、芋头等时令菜肴，其中百合特别受欢迎。

经营者张伟表示，百合在上海的需求很大，绿豆百合汤等夏季饮食方式受到当地市民的青睐。“目前主要产地在安徽，日货量约5000箱，后续销量有望翻倍，百合价格可能会下跌。”

供应充足，但高温天气和降水会给蔬菜运输带来挑战。因此，运营商应冷静应对，提高保鲜措施，确保货物在48小时内到达。蔬菜经营者王利发与记者分享了保鲜秘诀:“收获后送到预冷库，冷却7小时左右后放入泡沫盒，放入冰瓶，装车后用被子、油纸、雨布密封，保鲜防雨。”

据统计，目前西郊江桥批发市场整体供应量每天在6500吨以上，为了应对后续可能出现的高温、台风等极端天气，将增加准备和保障。“我们已经连接了中国200多个蔬菜基地。如果上海蔬菜供应出现问题，我们会从各个产区调整大量货物，确保蔬菜供应充足、稳定、优质。”西郊江桥批发市场副总经理韩勇说。

写作：周玉林

拍摄：张怡文

原题：“这些夏菜便宜，有人一口气批发了10000斤…”

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