商店数量缩水90%，曾比肩喜茶，这个茶品牌还能顶住吗？

头图/小红书@爱吃爱喝的乌鸡国王。

制作/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

或许还有一个“时代的眼泪”。

最近，有网友发帖称，Seven bus正在大规模关闭，厦门只剩下3家商店。

了解到茶咖观察，Seven bus成立于2015年，2018年3月，第一家店落地厦门美岁城。其原创“豆奶茶”一度在行业内掀起豆奶热潮，无论品牌走到哪里，都吸引了很多客户排队打卡。

根据媒体报道，Seven 重庆来福士店开业当天，需要排队4个小时才能买到一杯茶。开业不到一个月，营业额达到120万；广州第一家店开业期间，日均售出2000杯，日均营业额4.2万。很多消费者称之为“厦门奶茶之光”，店铺数量一度达到400家。

但是近年来，Seven bus商店的规模不断缩小。

从茶咖的官方小程序可以看出，目前已经推出了67家门店和1家内部测试店。在正常运营时间内，除了测试店，还有60家门店显示“关门”。

重庆百脑汇SPEEDY店的工作人员表示，其他在小程序上显示“关门”的店铺实际上已经关闭或关闭，目前厦门只剩下两家店铺。茶咖随机拨打了几个关门店的电话，都无法接通。

照这么说，Seven bus在全国只剩下7家商店。根据赢商网的报道，2021年，Seven 在部分城市开通合作伙伴名额后，bus迎来了快速扩张，门店数量一度达到400家。换言之，与巅峰时期相比，Seven bus的商店已经减少了90%以上。

此外，Seven 自2025年1月23日以来，bus官方微信微信官方账号一直没有更新，其微信提供的“唯一官方网站”也成为了赌博网站，展现了品牌的颓势。

曾经比肩喜茶的网红品牌，怎么会“沦落”到这里？

在品牌定位方面，Seven bus以高端奶茶为荣，客单量一度高达40元左右。然而，随着经济增长放缓和激烈的市场竞争，餐饮消费变得越来越理性，价格成为影响消费的主要因素。近年来，包括西茶、奈雪茶、乐乐茶在内的茶叶品牌大幅降价，价格跌至20元左右。

与Seven相比 bus，其产品原价大多在20元以上，只有纯茶、柠檬汁等产品的价格低于20元。更为致命的是，高价格无法与相应的价值相匹配，不少消费者反映其产品迭代升级效果不佳，甚至“越改越难喝”，导致忠实客户流失。

当产品不能满足消费者的预期，价格没有优势时，消费者的回购率肯定会下降，品牌会失去消费者的喜爱，走向衰落，成为不可避免的结局。

不过，Seven bus并非完全没有亮点。其海外市场发展相对稳定，2023年12月在法国巴黎开设第一家海外商店，2024年7月在巴黎开设第二家商店。现在这两家店还在正常营业，小红书的账号也在不断更新。它表明，在海外市场，Seven 也许bus已经找到了适合自己的发展方式。

Seven bus的兴衰也提醒了行业。为了在市场上站稳脚跟，品牌定位应该符合市场需求。产品创新和质量控制也很重要。只有不断推出符合消费者口味的新产品，保持产品质量稳定，才能提高消费者的回购率和忠诚度。此外，良好的品牌形象和可持续的运营维护也是品牌长远发展的保证。

所以，Seven也有一线生机。 bus可以“逆天而行”吗？这一答案，只能交给时间。

本文来自微信微信官方账号“茶咖观察”(ID:newbp-)作者：蒙嘉怡，36氪经授权发布。

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