小满至，广东红了千年的“养生神果”可以收获了

流水时光逢小满

黄梅，扑襟丝雨

2025年5月21日

夏天我们迎来了第二个节气。

小满

一年将半，年轻又小满。

这个季节，南国带着泥土的芬芳风掠过茂名化州的山野。那些毛茸茸的柚子在树枝上摇曳，煮熟了，满了，但这是农民等待已久的最好方式。——

两个多月前的早春，新农民廖志略带着一株橘红幼苗到了全国两会会场。当时承载着化州无数农民的希望；此时此刻，它在田野里孕育了无数的“小完美”。

最近，化橘红进入采果期。羊城晚报记者 梁喻 摄

橘子虽然名字叫“橘子”，但实际上是柚子，在茂名化州已经生长了几千年。这里的土壤含有石头、镁、锌等微量元素。独特的地理环境孕育了这种珍贵的中草药，被誉为“南方人参”。

李时珍将其纳入《本草纲目》:利气化痰止咳功效是其药物的两倍，其功效越来越好。不仅有医圣代言，还有“供品”加持，橘红的净资产非凡。《化州志》记载:“化州橘红，治痰如神，每一个真人都值一金。”

七爪化橘红和化橘红。羊城晚报记者 柳卓楠 摄

化橘红产品形式各异。受访者提供图片

由化州柚到“化痰如神”的圣品，需要工匠精心提炼。

三月盛开，五月采摘水果。橘子通常在夏天水果不成熟时采摘。它们是按照古代的方法制作的，采收、杀青、去皮。经过十六道以上的工序，它们在时间的阳光下褪去青春，最终达到了橘子“苦尽甘来”的独特味道。

茂名化橘红博物馆展示了制作橘红的过程。羊城晚报记者 梁喻 摄

廖志略是这个淬炼过程的守护者和参与者。在回国创业的十年里，他陪伴着橘子从一个默默无闻的小产业成长为一个亿万富民的大产业。

廖志略用古法炮制橘红。受访者提供图片

去年获得“药食同源”身份后，“老树”化橘红抽出了嫩芽-115亿元的产业链，35万名从业者笑容满面，200多种深加工产品讲述了新的故事。拖罗饼里藏着橘红色的香味，爆珠在舌尖微苦的甜味中绽放。这些创新让千年药材进入市场烟火。

橘红色的衍生品令人眼花缭乱。羊城晚报记者 梁喻 摄

廖志略有两个十年的理想:一个是把橘子卖到全国，一个是把橘子卖到全世界。一个去年结果了，另一个正在培养，等待花开果熟。

廖志略展示了橘红色商品。羊城晚报记者 周巍 摄

桃花夏果，小得满满的。小满季节，不妨泡一杯香气四溢的橘红茶，或者泡一杯味道独特的橘红色咖啡，和橘红色有一个美好的相遇。

文案｜龙希

文案创意｜孙婷婷

手绘、视频｜杜卉 李焕菲

配声｜廖志略

策划统筹｜纪映云 吴瑕

原题：“小满至，广东红了千年的“养生神果”可以收获啦”

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