普洱茶，还要看普洱茶

近年来，普洱市紧紧跟随“让全国人民喝普洱茶”的愿景，推动基地建设、产业升级、市场拓展“三大重点”，扎实推动茶产业高质量发展。到目前为止，普洱茶园面积已达221万亩(含19万亩栽培古茶园)，毛茶总产值达到15.9万吨，同比增长4.7％；同比增长4.2亿元，综合产值469亿元。％。目前全市有2192家茶叶初制所，393家茶叶SC公司，19家企业规定。如今，普洱茶作为中国茶叶中的一个独特品类，已经发展成为一个集种植、加工、销售、文化传媒于一体的综合性产业。它以其深厚的文化底蕴和独特的风味，在社会、文化和社会等方面发挥着重要作用，在全国乃至全球茶叶市场发挥着不同的作用。

基地端——

普洱茶产业的“生命线”和“压舱石”

在普洱茶的价值链中，基地是默默托起的“隐形之手”。普洱市通过稳定种植面积、保护种质资源、促进绿色发展，实现了“一片叶子富裕人民”的愿景。

稳定的种植面积。根据普洱市行业标准《普洱茶生态茶园建设与管理技术标准》的要求，建设规模化、现代化、良好种植、标准化、安全化的茶叶基地。建设2万亩标准化机采修茶园，改造0.5万亩低产茶园。全市种植有性茶园101万亩，约占种植面积的48万亩。％；种植良种111>3万亩，约占种植面积的522万亩。％。

子涵 摄

保护种质资源。整合各种力量，从种质资源的应用、创新攻关、基地提升等方面着手，促进茶树种质资源的储存和良种的培育。加强种质资源保护，建成云南省34亩省级茶树种质资源圃，收集2127份特异性、典型性或濒危茶树种质资源；“景谷白茶”被列入全国名优新农产品名单，“景谷白茶”和“云黄1号”获得农业农村部颁发的非主要作物品种登记证。

景谷县媒体融合中心 供图

促进绿色发展。推进生物多样性三维复合茶园改造，推进节能低碳茶和绿色防控技术，巩固和改善绿色食品或有机茶基地，建设一批绿色食品和有机茶生产示范城镇和示范企业。建立国家绿色食品原料(茶)标准化生产基地。目前，共建成11.62万亩绿色认证茶园，全市有机茶认证基地面积67.2万亩。认证企业数量和认证证书数量位居全国地级市第一。云南省“绿色品牌”目录中有15家茶叶公司，云南省十大绿色食品企业之一兰沧古茶。

加工端-茶叶行业重点锻造场所

加工端是茶叶行业的“隐形翅膀”。普洱市通过规范初步加工，促进深度加工，完善质量标准，培育市场主体，加强产品研发，将自然生长的随机性转化为标准化的质量保证，让每一片茶叶都能在工艺的提炼中释放出最大的价值。

规范初级加工。根据《云南省茶叶初级制造商建设管理规程》，改善茶叶初级制造商布局，改善初级制造商加工环境，继续推进茶叶初级制造商标准化建设，重点解决设施不匹配、生产效率低下的突出问题。根据食品生产许可证或食品生产小作坊备案要求，指导茶叶初加工主体升级、转企升规，逐年提高持证率(备案)。利用产业发展资金，提高普洱茶原料加工工业化水平，推动茶叶初制建设。与农夫山泉、云南省青年创业就业基金会签署助农项目捐赠意向书，完成三家农民专业合作社，建成农夫山泉支持普洱三家烘青茶标准化初工厂。

景谷县媒体融合中心 供图

促进精深加工。提高茶叶新产品的研发力度和功能性综合利用。普洱山谷多上果汁饮料有限公司开发了普洱茶轻饮系列(果汁茶饮料)产品，先后在普洱茶、西双版纳、昆明、临沧、大理上市；普洱蓝沧古茶打造“茶妈妈”系列品牌，生产便携式白茶、红茶、普洱茶小颗粒丹珠、小玉饼等。云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司开发了帝泊洱普洱茶七大系列产品，天士力牌卓清速溶茶一大系列产品。

完善质量标准。加强茶叶国家标准、行业标准和行业标准的宣传实施，率先在全省推进名山普洱茶品牌质量追溯体系建设，发起成立企业信用联盟，制定高于普洱茶国家标准的联盟企业标准。颁布实施《普洱市古茶树资源保护条例》，制定发布《普洱茶十大标准》。

培养市场主体。持续培养和帮助澜沧古茶、天士力、普洱茶投资集团、龙生茶业、祖祥等地方优势企业，进行深加工和产业链延伸，帮助产业转型升级，提升竞争力。目前已培养省级及以上茶叶行业龙头企业9家，茶叶企业19家。

加强产品研发。加大茶叶新产品研发力度，扩大快销产品、花果茶、小包装、新茶产品加工比例，满足市场多样化需求。增加茶叶功能成分的综合利用，延伸茶叶饮料、茶叶保健品、茶叶日化产品的发展，促进茶叶产品进入食品、保健、医药、日化等领域，提高产品附加值。

销售端——

“最后一公里”普洱茶产业的关键战役

就像好茶需要“了解它的人”一样，普洱茶的市场潜力也需要销售端来激活。品牌表达的实施、产业平台的建设、产业融合的推动，正成为煽动普洱茶产业增长的关键杠杆。

实施品牌建设。充分发挥《普洱》杂志和普洱茶协会的作用，2023年滇版精品出版工程《时间味道-普洱茶仓储实践》和《从混沌到澄清1993-2008普洱茶史》两本书当选。围绕景迈山申遗推广工作，推出了一批精品力作，如《人类记忆-中国世界遗产景迈山》《景迈有嘉木》。《普洱》杂志在中国铁路昆明局集团有限公司运营的全国10列高铁上铺发行，在全市投放“千年茶韵一城咖啡”城市名片、“稀有普洱香遇世界”城市品牌等宣传牌。精心策划展览省文化博览会，举办“景迈山武夷山茶与茶的对话”“世界普洱中国茶-为什么是景迈山”等论坛，开展“无界茶生活”、国际茶日5·21”、周末市民文化节等“香遇普洱”活动。

建立产业平台。根据“锁定基地、锁定公司、锁定渠道”的原则，构建云南省首个场景普洱茶品质区块链追溯平台，形成普洱茶种植、生产、检验、仓储、流通等环节的信息闭环管理。目前，该平台已在版纳和临沧推广应用，2022年中国国际服务贸易交易会上线追溯产品。

促进产业融合。围绕种植基地规模化、生产制造园区化、市场营销品牌化的目标，加强科技示范引领，推动形成农业文化旅游互动结合发展新格局。积极实施思茅区“一县一业”示范县建设和中国现代农业(茶叶)产业园建设，通过建设基地、拓展市场、抓管理、示范、促进茶叶产业融合发展。

宁洱县媒体融合中心 供图

随着国际茶日的到来，普洱茶产业正站在传统与现代的交汇处。从马帮驼铃到电商直播，从深山老树到世界遗产，其发展历程不仅是中国茶产业转型升级的缩影，也为全球茶叶经济贡献了“东方智慧”。未来，普洱茶只有坚守品质核心，拥抱创新变革，才能以更加开放的姿态，让世界品味“时间酿造的芬芳”。

作 者丨曾琳寓

编 辑丨曹琦涵

二 审丨曹竞予

终 审丨蔡林海

原题：“普洱茶，还得看普洱茶”

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