#寻找外婆乡传承春宴#家常小吃

怎样才能超简单超快速的给孩子蒸蛋羹呢？ ~~~~ 既简单快手，又细致绵滑，快来做吧

By 七好食光� �

用料

鸡蛋 2 个

做法步骤

1、把两个鸡蛋放进碗里

2、将清水倒入半个蛋壳中，关键是，鸡蛋和水的比例是 1 比 1.5。由于是用一半的蛋壳， 1 比 3。so，由于是两个鸡蛋，所以加入了 6 半壳清水。

3、加入半小勺盐，充分搅拌

4、用筛子过滤浮沫

5、用勺子把剩下的浮沫也撇去，使表面干净。

6、直接用冷水在锅里蒸，上面盖一个盘子。有的用保鲜膜，我还是习惯盖盘子。用大火盖蒸。 15 分钟即可

7、嫩蛋羹做好了，倒入酱油和香油，可以加入枸杞或葱花装饰。。

8、开吃吧 ~~~

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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