“板蓝根青菜”首次大规模上市:口感香甜，抗病毒，抗炎。

快科技 3 月 11 据央视新闻报道，近日，一种名为“板蓝根青菜”的食材在全国多个地方上架，引起了不少关注。很多人都在想这是什么菜。

据报道，板蓝根青菜是华中农业大学开发的一种新型蔬菜，今年首次大规模上市。

2004 多年来，华中农业大学国家油菜工程技术中心开始研究油菜与蓝(别名板蓝根)的远缘杂交。

最初的目标是突破油菜的一种重要病害——油菜菌核病。然而，由于他们之间的关系很远，他们没有得到预期的杂交品种，但他们不小心培育了一种新的杂交品种，被命名为板蓝根蔬菜。

华中农业大学中国油菜工程技术研究中心葛贤宏介绍:“一开始我们是想通过油菜和板蓝根的杂交，将板蓝根的一些抗病毒成分引入油菜，可以提高油菜的一些抗病能力。然而，在制作过程中，我们发现在将板蓝根的一些成分引入油菜中后，它确实在人体内有很好的抗病毒活性，所以我们最终将其发展成一种新型蔬菜。"

蓝根蔬菜不仅味道甜，而且具有明显的抗病毒、抗炎和免疫调节的特点。经过不断的研究和迭代，这种具有广谱抗病毒效果的新型杂交品种“油”已经培育出来。 1 号码(注册名称)。

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