“板蓝根青菜”上架各大超市:口感香甜，可抗病毒、消炎等。

IT 世家 3 月 11 据央视新闻报道，近日，各地商超货架上新出一款名为“”板蓝根青菜"食材，吸引了不少顾客。

报道援引盒马鲜生岳家嘴店经理的话说，今年店里的板蓝根青菜在今年 1 月 10 每天上市，每天上市，一份 300 克，售价为 13.8 人民币，产于云南。

板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心开发了十多年的新品种。它在外观、食用和习惯上与普通油菜没有什么不同，但它有很多功能。"板蓝根青菜的研发可以说是一种‘巧合’。“华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授参加了这项研究，他说，2004年 多年来，华中农业大学国家油菜工程技术中心开始研究油菜与蓝(别名板蓝根)的远缘杂交。

""在研究过程中，我们发现，将板蓝根的一些遗传信息引入油菜后，得到的食材不仅味道香甜，而且具有抗病毒、抗炎、免疫调节等功能。类似于板蓝根。2021 年 12 月，研究项目通过省科技厅验收，研究成果获得国家专利局认证。“葛贤宏说，经过不断的研究和迭代，这种新型的油菜品种终于培育出来了。” 1 号码，蔬菜叫板蓝根青菜。

葛贤宏说，与普通油菜相比，板蓝根青菜的营养元素比较全面，口感上没有板蓝根的苦味。，随之而来的是类似菜肴的脆甜，同时对烹饪技术要求较低，可以清炒或涮煮，不易煮熟。

IT 据报道，板蓝根青菜属于十字花科类蔬菜，是菜不是药，不能当药用。，大众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生耐药性”等问题。

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