抹茶黄油酥脆饼干，一口酥脆，满嘴抹茶香。

做一个简单美味的抹茶黄油酥饼干，抹茶淡淡的茶香，裹着黄油浓郁的奶香味，在口中自由蔓延，一个和谐美味的乐章，清新甘甜交织在一起。

By 宅家吃货 JACKERLU

用料

无盐黄油 100 克

糖粉 40 克

鸡蛋 1 个

杏仁粉 40 克

低筋粉 100 克

抹茶粉 8 克

泡打粉 2 克

白巧克力 适当

做法步骤

1、无盐黄油，室温软化 100 克，筛入糖粉 40 克。

2、均匀地消磨至颜色变浅，体积增大。

3、室温的鸡蛋 1 个，打散蛋液，分 2 第二次加入消磨。

4、在添加蛋液之前，每次消磨均匀。

5、筛入低筋粉 100 克、抹茶粉 8 克、杏仁粉 40 克、泡打粉 2 克。

6、将刮刀切成均匀的颜色。

7、将面糊放入裱花袋中。

8、挤出烤盘上的形状。

9、烤箱 180 ℃提前预热到温度，放入烘烤。 10-12 分钟。

10、烤好取出，放入凉透备用。

11、适当的白巧克力，切碎隔热，均匀融化。

12、冷冻饼干粘上适当的白巧克力糊，放入冷藏定型。

13、完成抹茶黄油酥饼干， O ( ∩ _ ∩ ) O

14、新鲜的抹茶绿色和温暖的黄油黄色交织在一起，仿佛把整个春天都揉进了饼干里。

15、在牙齿轻轻地掉进饼干里的时候，“咔嚓” 一声，酥脆到掉渣的美妙味道瞬间在口中绽放。

16、黄油的浓郁甜味和抹茶的清新微苦完美平衡，甜而不腻，每一口都能感受到抹茶的清新，在味蕾上弹跳。

小提示

1、选用优质抹茶粉，色泽嫩绿，茶香浓郁。劣质抹茶粉可能会产生涩味或异味，影响整体风味。 2、抹茶粉的用量要适中，过多会使抹茶的味道过重，可能会导致面团颜色过深，影响成品的外观；太少不能体现。

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