让味蕾“踏青”！时令春菜纷纷出现在宝山农贸市场~

春天作序，万物和鸣

盼望着春天的苏醒

还期待着一盘春味的回归

在罗泾镇，宝山区农贸市场

春笋、蚕豆、马头兰、草头等等

时令春菜纷纷亮相

一起抢鲜“咬春”

让味蕾也“踏青”吧！

早上，罗泾农贸市场人头攒动。一捆捆的新年蔬菜绿色、鲜嫩、水汪汪，已经占据了市场上的“C位”。居民情绪高涨，围着摊位仔细挑选，琢磨食谱。空气中充满了“春天的味道”。

只有吃了春笋，才能知道春天的味道。一位正在选择春笋的阿姨说:“春笋是现在的‘新鲜商品’，非常嫩。切片焯水去除涩味，加入肉片和酱油翻炒。出锅前撒一把青蒜，简直‘鲜眉’！”

春天吃草头，新鲜可口。一场春雨过后，罗泾田野里的草头一个接一个地出现了。新鲜采摘的草头嫩芽芳香水灵，只需用一些盐粒炒熟即可。(小贴士:草头不易保存，春色易逝，可食用珍惜~)

春天吃蚕豆胜过吃肉。在李阿姨的摊位前，大而饱满、绿色和新鲜的蚕豆被整齐地堆积起来，争夺“新鲜”。在最嫩的状态下，连蚕豆上的“眉毛”都是绿色的，可以和壳一起吃。

另外，香椿、韭黄、马头兰、蒜蓉、芦蒿等蔬菜也应春而生，成为罗泾居民餐桌上的最佳选择。

据悉，与春节期间相比，今年各种蔬菜都有所下降，但春菜的价格仍然高于常见蔬菜。即便如此，市民对早期采用者的热情并没有降低，像春笋和马头兰这样的销量也非常好。

摊主李阿姨说，随着气温的升高，当地的春菜越来越多，到时候的选择也会更加多样化。预计清明前一些“高价”的春菜价格也会回归“亲民”。

"一个入口，三春难忘"

快点到家门口的菜市场

尝尝鲜

感受“咬春”的仪式感吧~

原题：“让味蕾“踏青”！时令春菜纷纷出现在宝山农贸市场~”

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