周末美食粉葛鱼片汤

粉葛鱼片汤

又到了周末！今日，来自嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，教你做一道美味佳肴：粉葛鱼片汤~

原料：

粉末、豆腐各200克，黑鱼片500克，姜蒜、米酒、盐适量。

做法：

将粉葛洗净切成块，加入1000ml清水烧开，然后转文火，再煮10分钟。

加入黑鱼片，加入姜蒜和米酒大火煮开，再加入豆腐，煮开后加入适量的盐调味。

评价：

葛是一种营养独特的绿色食品，具有抗炎、解热、软化血管、清心明目、抗肿瘤、清除自由基等功能。能解酒毒，改善心肌缺血、高血压、心率异常、高脂血症、血糖异常等。

这种饮食养血养血，舒筋络，解肌痛，适合劳力过多或熬夜后肌肉疼痛，颈部背痛的人群。

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原题：《粉葛鱼片汤|周末美食》

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