裁员95%！不同的肉客宣布暂停中国业务

出品/红餐网

作者/卢子言

进入中国市场不到五年，国际巨头正式宣布暂停在华业务。

最近，不同的肉客（Beyond Meat）宣布将暂停中国区运营，裁员95%。

作为世界知名品牌，其他肉客身上有很多亮眼的标签，包括“植物肉第一股”、“上市第一个月市值超过100亿美元”、“比尔·盖茨、莱昂纳多等众多名人的投资。...

然而，从2022年开始，其他肉类客户就陷入了收入下降和持续亏损的漩涡。“暂停中国业务是一个痛苦但必要的选择。”另一位肉类客户创始人兼首席执行官伊森·布朗在电话会议上说。

收入连年下降

频繁裁员的国际巨头

据红餐网报道，其他肉类客户将在2025年第二季度末停止在中国的运营活动。根据他们最近发布的财务报告，为了暂停他们目前在中国的运营活动，其他肉类客户估计将产生约50万美元至100万美元的一次性现金费用，主要包括遣散费、员工福利及相关费用以及合同终止费用。其中，这笔费用的大部分预计将在2025年第一季度产生。

另一位肉客表示，暂停在华业务估计可以为其节省50万至100万美元的现金工资运营费用。同时需要承担一次性非现金费用约1200万至1700万美元，主要与一些固定资产的加速折旧、减值等减记有关。

根据财务数据，不同肉客的困境早已显现。从2022年到2024年，其全球收入逐步从4.19亿美元下降到3.27亿美元；2022年和2023年，利润率继续承压，各亏损2374万美元和8266万美元。

为了应对亏损压力，近年来不同的肉客频繁采取收缩策略。2022年，该公司在短短两个月内两次裁员，其中一次裁员的比例高达19%。

2023年，我们将进一步优化供应链，放弃与百事集团合作的植物基肉干零食生产线，在美国市场上涨价格，以提高利润率。同年，企业开始评估是否应该减少一些业绩不佳的地区、市场和渠道相关活动，包括评估和可能重组在中国的业务。

不同的肉客裁员计划也覆盖了北美和欧盟。财务报告显示，北美和欧盟不同肉客的员工数量减少了约44人，约占全球非生产员工总数的17%(或约占全球员工总数的17%) 6%）。

对于其他肉客暂停在华业务的消息，其天猫旗舰店客服回复红餐网称，尚未收到相关通知，且目前工厂仍在生产。

入华第一年，大手笔建厂

结果火只持续了3年

不同的肉客也曾经非常坚定地看好中国市场。

中国市场作为全球肉类消费的大市场，其巨大潜力吸引了众多植物基品牌，其他肉类也是如此。

2020年，其他肉类客户通过与国际餐饮巨头的合作，正式进入中国市场。当时，另一位肉类客人星巴克与中国合作，推出了三种植物牛肉菜肴，如青酱意大利面，并与肯德基合作推出了“种植黄金鸡块”。

为了进一步开拓市场，2020年6月，其他肉客与食品经销商西诺迪斯合作，开始在C端市场努力，逐步进入盒马鲜生、麦德龙、山姆会员店等超市渠道。

别样肉客在取得一定成绩后，迅速打开本土化战略。

2020年9月，不同种类的肉客户在美国以外的第一家生产厂在中国嘉兴建立。2021年4月，该厂正式投产，推出了专门为中国市场设计的“不同种类的猪肉”、与进口商品相比，植物基煎饺等商品的本土化价格降低了30%。

那时伊森·布朗还强调，该厂的生产能力还不足以满足其对中国市场的预期需求，并计划进一步扩大工厂。

2021年7月，JD.COM、天猫、拼多多等电商平台陆续入驻，产品矩阵不断丰富，从最初的植物基牛肉和猪肉逐渐扩展到海鲜品类。

但是到了2022年，植物肉在消费端表现出低迷的状态，别样肉客的经营状况也急转直下。

首先，B端市场冷。经过2020年和2021年的市场检验，肯德基、金鼎轩等加盟品牌在合作推出植物肉菜活动后，再也没有将植物肉相关新产品上架。

C端市场的受欢迎程度也大大降低，各大线上平台的销售业绩并不理想。另一方面，天猫旗舰店大部分商品历史成交量不到1000单；此外，据《北京商报》报道，2023年，盒马等线下零售渠道没有其他肉类商品出售。

品牌破产，资本降温

最终植物肉还是输给了性价比。

2020年上下，中国也掀起了一股植物肉热潮，一批知名品牌纷纷推出植物肉产品，包括植物肉汉堡、植物肉卷饼等。然而，在消费者的早期品味过去后，植物肉的受欢迎程度开始下降，一些出现在“植物基热”中的品牌相继倒在地上。

天眼查显示，2020年 年成立的 “Hey Maet”，上海魅味特食科技有限公司所属的上海魅味特食科技有限公司已注销；获得第二轮1000万元融资 “谷肉”，其无锡谷肉食品科技有限公司也于去年11月宣布破产，并于今年2月拍卖机械设备和无形资产。

从资本层面来看，据亿欧智库统计，2019年7月至2021年8月，中国植物基食品初创品牌共获得融资48次，总额超过12亿元。然而，从2021年开始，资本逐渐停止了火灾。

归根结底，中国植物肉市场受冷的根源在于产品与需求的结构性矛盾。

一方面，味道问题是客户冲突的关键因素。在社交媒体上，很多消费者反映植物肉味道不好，材质像“豆腐渣”，颗粒感比较重，味道和风味都远远落后于传统肉类。而且中国和欧美的饮食文化存在一定的差异，中国消费者对植物肉的接受度还是比较低的。

另一方面，从价格上来说，植物肉的价格普遍高于普通牛肉，性价比不高，极大地限制了消费者的扩张。以天猫旗舰店不同肉客的产品为例。9片植物基汉堡牛肉饼原价84.9元，每片9.43元左右，按重量约111元/元/元。KG，而且国产牛肉在2025年1月的平均价格只有58.50元/人。KG。

同时，大环境的变化也影响了植物肉市场。财务报告中多次提到，通货膨胀和消费的降低进一步压缩了植物肉的市场空间。而且目前中国市场的肉价有不同程度的下降，自然会影响植物肉产品的需求。

然而，并不是整个市场都对植物肉市场持悲观态度。有业内人士告诉红餐。com，随着消费者对科学饮食和可持续生活方式的关注度越来越高，植物肉市场的需求依然存在。植物肉企业需要做的是从消费者需求出发，丰富产品线和渠道布局。

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