快看！与毕节所有师生有关

又到了一年的开学季

为了有效保障广大师生的饮食安全，

严格防范校园食品安全事故发生

毕节市市场监督管理局

向学校和学校食堂经营者特殊。

师生及家长

传出以下温馨提示

学校和学校食堂经营人员

落实主要责任。建立健全食品安全监管机构，严格执行食品安全校长(主任)责任制，压实校长(主任)食品安全第一责任人责任，按要求配置食品安全总监和食品安全员，落实“日常控制、周检查、月调度”工作机制，落实原材料采购检查、生产加工、餐具清洗消毒、食品样品保存等多项食品安全管理体系。

进行全面自查。餐前应彻底清理库存食品原料，及时清理销毁保质期以外或腐败变质的食品原料，彻底清理食堂内外环境，彻底清理所有餐具、器皿、设备。要保证“三防”设施齐全正常运行，各种加工设备、样品冰箱、冷库、消毒设备正常运行。

规范加工操作。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，实施清洁消毒场所和设施、维护验证、原材料采购到餐饮全过程控制管理、餐具清洁消毒、食用添加剂使用管理、样品保存、从业人员健康管理和培训等制度；禁止生产、销售冷肉、生吃、装饰蛋糕等高风险食品，不得生产加工四季豆、鲜黄花菜、野蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

加强人员管理。从事直接进口食品接触的从业人员应取得健康证明，每天进行晨检，对妨碍食品安全疾病的人员应调离岗位；加强食品安全总监、食品安全员和从业人员的食品安全知识培训。

提倡节约理念。学校和食堂要积极开展停止餐饮浪费的工作，在显眼的位置张贴节约标志，在菜单上标注食材重量，引导学生按需就餐，适当点餐，避免餐饮浪费。

提示老师、学生和家长

注意饮食卫生。春天是细菌滋生的活跃期，食物容易腐烂变质。老师和学生要注意勤洗手。他们必须在饭前饭后洗手。他们不偏食偏食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不干净的食物。

注意健康饮食。师生和家长要树立科学的饮食观念，遵循低油、低盐、少糖的饮食原则，保持营养搭配。多吃新鲜蔬菜、水果、优质蛋白质等食物，保证身心健康。

购买校外食品。在校外用餐或购买零食时，选择证照齐全、干净卫生、口碑好的食品经营单位。检查标签，观察食物是否新鲜，是否在保质期内。不要在无证商店和街边摊位上吃饭，不要购买或食用“三无”食品或过期食品，以降低“病从口入”的风险。

严格监督反馈。如果师生家长发现校园食品安全问题，应及时向学校或上级反映，积极参与校园食品安全监管，共同维护校园食品安全环境；也可以拨打12315报告。经核实属实的，市场监管部门将按规定奖励举报人。

食品安全不是小事

记心间科学饮食

咱们一起努力吧

校园食品安全防线筑牢。

保护儿童健康成长，保护儿童健康成长

原题：“快看！与毕节所有师生有关”

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com