重要提示！这些“干货”与开学有关，请收好！

保护校园美丽“食光”

收集这些健康的“干货”

注重食品安全

新学期的新气象，在踏上新征程的时候，同学们不要忘记，健康的身体是做任何事情的坚强后盾。带上这些食品安全干货，让我们成为保护食品安全的健康小卫士:

一、勤洗手

保护健康的第一步

俗话说“病从口入”，干净的手是一个很大的副本，避免进口病原菌。因此，我们应该保持饭前饭后洗手的习惯。

采用“七步洗法”，用流水和洗手液(肥皂)仔细洗手，双手洗净。

另外，在清洗水果、餐具等食物和餐具之前，也要先把手洗干净，以免污染需要清洗的物品。

洗手口诀

打开水龙头，挤上洗手液，搓搓手掌和手背。手掌对手掌，手掌对手背，手指交叉搓手掌，不要忘记手指之间的缝隙。拇指，转动，擦拭每一个手指；转动手腕，最后用自来水冲洗干净。

二、要牢记

不吃野生植物和蘑菇。

春天来了，野外和城市绿化带都藏着很多“伪装大师”。有些树上挂着红、紫、黑、绿的水果，其中可能藏着铁果、马桑果、桐油果等有毒野果；室内观赏植物中也可能隐藏着“滴水观音”等有毒植物。

还有最著名的野生蘑菇，其中有很多种有毒。一旦误食这些有毒植物和蘑菇，就会出现各种中毒症状，严重危及生命。

所以，同学们一定要记住：不采摘，不吃野生植物和蘑菇是预防这种食物中毒的最好方法！

三、看标签

美味与安全同行

很多学生对校内外琳琅满目的零食没有抵抗力。在购买之前，他们必须注意仔细筛选。不要购买没有生产日期、保质期和制造商数据的“三无食品”。

零食进口前，要仔细检查生产日期和保质期信息。即使购买时没有过期，也要注意拿回来后是否过期。特别是对于牛奶等不易保存的食品，还要检查包装上是否有“拆开后尽快食用”、“冷藏”等储存要求，防止食品因储存方式不当而提前变质。

四、卫生习惯对于防诺如非常重要

诺如病毒是引起急性胃肠炎的常见病原菌，感染后常表现为呕吐、腹泻等症状。冬天和春天，由于温度低，这是疾病的高峰期。特别是在学校等人多的地方，容易引起集体感染。

诺如病毒的传播方式多种多样，除了通过污染的食物或水源传播外，还可以通过与感染者的深度接触传播，也可以通过排泄物和粪便产生的气溶胶传播。

虽然诺如病毒很厉害，但是可以预防：

1

保持个人卫生

保持良好的卫生习惯是预防诺如病毒感染的重要措施。无论是在学校还是在家里，都要注意保持手部卫生，勤打扫卫生，勤通风。特别是诺如病毒患者接触过排泄物和粪便的地方，如厕所，要及时消毒。

2

注重食品卫生

吃煮熟的食材，喝热水，确保食物和水在入口前充分加热消毒，不吃凉性食物。特别是要注意不要生吃贝类等易受污染的食物。

评审专家:湖北省疾病预防控制中心卫生监督所 龚晨睿

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供稿 / 湖北省疾病预防控制中心卫监所

作者 / 戴诗玙

编辑 / 简玉琴

责编 / 邓睿

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