刚刚，拉响了“0元咖啡”的第一枪，7000店品牌今年下重手。
今年饮料的第一个大动作是 ，来自肯德基-新年开始了“免费咖啡第一枪”。
开始工作的第一天，无数的工人挤爆肯德基，咖啡不用付钱，没有套路，比9.9元还要狠，还可以续杯。
究竟是什么情况？咖啡对决要升维了？
01 7000店免费喝，肯德基把咖啡重新放在咖啡上
开始工作的第一天，叫醒工人的不是闹铃，而是闹铃。鲜咖啡麦当劳。
早上八点多，大批顾客涌入肯德基，只为抢一杯鲜咖啡，全国7000家麦当劳餐厅，全部被挤爆。
到底肯德基做了什么，能让麦咖啡瞬间成为年初的焦点，成为疯狂的“第一杯”？
一大早起来，我专程去店里一探究竟：
来到这里的许多商店都挤满了来“打咖啡”的年轻人，而社交平台上到处都是“开工第一杯”的内容。
我了解到，从2月4日开始，消费者可以在肯德基APP上获得咖啡优惠券，2月5日可以在店内核销。没有套路，不需要涨价，喝完可以续杯。
很多人在小红书分享，带着保温杯喝麦咖啡，喝完再打包一杯。“一天的咖啡因就够了。”“早上的咖啡，中午过去可以续杯，麦门会长寿。”
得到免费的咖啡，我迫不及待地想喝一口，浓浓的黑色香味，干净均衡的口感，我发现，近五年来，这杯“麦咖啡”发生了巨大的变化。
02 商店增加到7000家，麦咖啡实现了三大转变。
1、商店增加到近7000家，肯德基改变了卖咖啡的想法。
肯德基中国麦咖啡品牌总监张立峥曾在去年咖门举行的新咖啡会议上分享过“长期主义消费破局思路”。
在价格战的背景下，短短7个月，麦咖啡店数量通过高粘性的粉丝运营策略快速增长，获得了100多家门店、不同渠道、不同层次市场的验证。
今年，麦咖进一步利用鲜咖啡，将产品线扩展到所有麦当劳餐厅，还有很多方法可以随时随地得到一杯好咖啡。
肯德基中国首席增长官何亚彬说，在全国麦当劳餐厅，消费者可以整天品尝100%阿拉比卡咖啡豆制成的新鲜咖啡。
“我们还将继续提供高质量的现磨咖啡，包括奶铁系列。客户可以根据不同的情况和需求选择适合自己的咖啡饮料和包装。”
而且对激烈的现磨咖啡行业而言，另一方面，另一个强大的对手加入了战场；另一方面，还有一个咖啡巨头，培养塔基客户和中国人的咖啡饮用习惯。
2、商品不断升级，成为农民工的“日常咖啡”
除改变销售方式外，在继奶铁之后，肯德基还对产品进行了重新升级。
据了解，肯德基原有的新鲜咖啡从今天开始升级为新鲜咖啡。两者的核心区别在于咖啡豆的升级。70%的阿拉比卡加和30%的罗布斯塔混合咖啡豆用于新鲜咖啡，100%的阿拉比卡咖啡豆用于新鲜咖啡，并获得100%的热带雨林联盟认证。
与烘焙相结合，凸显出浓浓的黑巧风味，迎合了中国消费者喜爱的醇厚感，使产品口味记忆点更加清晰。
公开资料显示，此次免费赠饮活动从2月5日开始持续一周，每位注册用户均可领取一份。
活动后，鲜咖啡中杯售价9.5元/杯，顾客喝完后，不加价就可以免费续杯。
每天提神的咖啡，被白领戏称为“牛马饮”，比9.9元低，可以无限续杯，还可以方便地处理一顿晚餐。
对于争分夺秒的农民工来说，这是很有吸引力的，有可能进入更多人的“日常咖啡”清单。
3、推出“咖啡汉堡套餐”9.9元，占据“早餐咖啡”心智。
在这次升级中，肯德基也将自己的优势发挥到了极致。
赠饮活动实际上是一套组合拳，2月11日鲜萃咖啡赠饮活动结束后，二月十二日起，肯德基将推出全新的9.9元“鲜萃有堡”超值早餐两件套，这里有一杯鲜咖啡和一个全新的早餐汉堡“芝芝火腿扒堡”。
一杯咖啡9.9元 一场汉堡活动一出来，就在社交平台上炸开了锅，网友们高呼“打工人福音”。
很明显，肯德基正在进行两种布局：
一是依靠自己餐厅的优势给咖啡加上“buff"9.9元有吃有喝，与单杯咖啡相比，性价比更高，对工人更有吸引力。
这样的价格，即使有品牌跟随，也很有可能需要使用预制品，现在也卖不出去，这是麦咖啡借助肯德基获得的独特“超能力”。
第二，不断聚焦“早八”黄金档，加深“早餐咖啡”的消费意识。
肯德基并非第一次尝试“早咖”业务，去年就推出了“15元咖啡早餐”，以低频高频，促进咖啡销售。
在这一年的基础上，利用麦当劳的汉堡心智，价格不断下跌，做出了一个令人无法拒绝的“9.9元咖啡汉堡套餐”。
从15元到9.9元，可以看出肯德基对早餐市场的重视和决心。
目前咖啡可能不是很多人刚需的，但是在刚需的早餐场景中植入咖啡，利用它的懒惰，进一步成熟咖啡市场，每天一杯就会成为更多人的日常生活。
03 咖啡战争再次升维，今年该怎么办？
到2025年，咖啡市场的方式依然十分严峻。
一方面，大品牌纷纷行动。有的在产品上下功夫，创意咖啡越来越多，更新频率越来越高；也有头部品牌在下沉市场找到新增量，门店数量快速增长。
新茶还加入了对局，古茶在近2000家商店布置咖啡机，沪上阿姨开放沪咖加盟，竞争日益激烈。
另外一方面，咖啡豆今年的期货市场已经达到50年来的最高点，多家生豆商、咖啡豆零售商开年涨价，咖啡豆价格可能居高不下，这意味着没有成本优势的商店可能会更加悲伤。
到底应该怎样做2025年的咖啡市场？
对大品牌而言，就是做高频、刚需、日常生意，通过规模优势煽动供应链，制作优质廉价的咖啡，这可能是未来中国咖啡赛道上最大的蛋糕。，典型的代表是肯德基。
在国际巨头的战斗中，中国咖啡的全面觉醒又增加了一份帮助。
而且当地兴起的店面数十家到数百家不等的中型连锁店，一条非常明确的路径就是“精品平价”，类似于Manner、比星咖啡，拉环咖啡，在精品和商业之间，在昂贵的咖啡和日常咖啡之间，找到差距，找到平衡点。
而且对散落在各个城市的城市来说。精品咖啡店，要走的路是完全多样化的，捕捉咖啡的高级需求，不管是手工制作的专卖店，“流水线”咖啡，还是工艺咖啡，都是不错的尝试。
像麦咖啡这样的大品牌的每一个动作，都是为了培养塔基客户，从而增加对品评的需求。
最终，当咖啡客足够多的时候，水池很大，不同类型的咖啡，如评价、刚需、社交等。，都有稳定的目标群体。，整个咖啡市场将真正百花齐放，进入良性发展。
本文来源于微信微信官方账号“咖门”（ID：KamenClub），作者：君主，36氪经授权发布。
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