四年级，接五路财神，吃折筐！
对习俗这件事，有句俗话说得好：十里不同风，百里不同俗。习俗人情本来就不一致。
过年这几天我们一直在谈风俗人情，只是想让你了解一下老北京过去的重点。
由于小编还不算太老，所以特意找了一些关于老北京春节民俗的书和网上的一些资料来阅读。
第四天吃很多衣服不仅是老北京的习俗，也是中国北方的习俗。这种习俗来自于经济落后、食物匮乏的时代。人们节约食物，然后慢慢演变成民俗。
以下我们来谈谈大年初四的注意事项：
看姑姑
传说正月初四，灶王要查户口，老少皆宜。所以这一天老北京人有不出门的习俗，只有侄儿才能去看姑姑。俗话说“亲爱的叔叔，亲爱的，几代人，打断了骨头和肌腱。”
北京人“姑奶奶”，在家里有着特殊的地位，谁也让姑奶奶，在某种程度上是天不怕地不怕的象征。
吃折箩
除侄子侄女看姑奶奶外，一家人要在这一天一起吃折筐。
理解为“北京土语词典”：
"吃完饭，剩下的菜，不问类型，全倒在一起…又叫‘折叠菜’。"
以前老北京有专门卖折叠菜的，也有人擅长这一口，不仅是穷人，还有名人。《老北京有趣的故事》有这样的描述:
“折筐”就是宴席结束后，伙计们把餐桌上没怎么动过的菜混在一起，在热卖中，是处理残羹剩菜的好方法。不过折筐和残羹剩菜还是有别的。第一，“折筐”菜基本都是炒菜，盘子里剩下的菜比较多。第二，“折筐”菜中不含鸡鸭鱼和凉菜。“折筐”菜有点香，所以有人专门吃“折筐”菜。据文史资料显示，京剧名家郝先生(郝寿臣)专门到馆里定了“折筐”菜，觉得价格便宜，不浪费。“折筐”菜的缺点是油大。有些厨师为了节约，在自助餐的餐厅和食堂里，通常会主动吃“折筐”菜。
老舍书中的《骆驼祥子》中拉洋车的祥子就是美味这一口：
虎妞：“今天收车怎么这么晚，家伙的事情都清理干净了，现在做晚饭却不赶去。”
祥子：“不用麻烦了，还有剩菜吗，我喜欢吃折筐！”
以前吃折筐也不是什么丢人的事。
以前大家都不富裕，第一天剩菜剩菜舍不得倒，第二天“折”到弄个大杂烩，剩菜剩菜混在一起有一种特别的味道。
直到20世纪70年代和80年代，北京郊区仍然保留着这样的习俗:红白喜事剩下的菜混杂在一起，由主人送给村里的邻居，但不是每个人都能吃到的。村里不受欢迎的主人想吃“折筐”却吃不下。
北京人注重勤俭持家，初四要把一年级到三年级剩下的饭菜合在一起，大锅烩！
多年来，每个人的生活越来越好，吃的、用的、穿的都不缺，“折筐”的味道也很少有人记得。
而且这种吃法也不太卫生，所以也不太提倡。因此，这种民俗逐渐消失。
提到折筐菜，那么我们就有必要说一下“点心折筐”。
点心折筐在用粮票、副食本时代深受北京人的喜爱。根据老一辈的回忆：
当时人们的物质条件很匮乏，买票的东西太多了。只有零食不需要粮票便宜，有碎蜜、核桃蛋糕、江米条、糕点等。味道很好。
初四的包子
以前初五开市，一般商家都要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。类似于现在的动工饭。
以前北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四夜掌柜说官话。”
宴会上有酒有菜，喝酒后吃馒头很常见。这时，店主举起酒杯祝贺，举起酒杯问候大家“过年好”，对大家说“辛苦”。这叫“官话”。
然后，如果你让每个人都吃得好，喝得好，你应该以不同的方式宣布新一年的人事安排。如果生意好，老板会说:“过去一年，每个人都在努力工作！谢谢大家！今年人事不变，依旧”。每个人都会喜欢酒。
但是，如果生意不好，东家也会借此机会，以另一种方式宣布解雇员工。
按照商业习俗的老规矩，解雇者非常注重礼仪和习俗。宴会期间，业主会说:“过去一年生意不好，生意不好，生意也很难维持。对不起，大家。”。业主看完《苦经》后，馒头会端上来。
这个时候，主人会亲自拿起一个馒头放在一个要被辞退的碗里，几个人会夹几个放在几个人的碗里，暗示他已经被辞退了。这样做是为了双方都不伤心，被辞退的人会收拾行李，饭后悄悄离开。所以开店前的这个宴会，俗称“吃滚蛋包子”。
接财神
正月初四是女娲创世神话的“羊日”。
晋人董勋的《问礼俗》说:“正月一日是鸡，二日是狗，三日是猪，四日是羊，五日是牛，六日是马，七日是人。正旦在门口画鸡，七天贴人。”
在老皇历中占羊，常说“三羊” ( 阳 ) “开泰”是吉祥的象征，也是恭迎灶神回归民间的日子。
正月初四需要在家迎神，接神。相传，大年初四是诸神从仙界回归人间的时候。多年来流传着“送神早，接神晚”。
民间有句话叫接五路。接五路是指接五路行神，然后变成接五路财神。过去商家春节假期后，通常会在第四天晚上接五路财神，第五天开市，以求好运。那天晚上我要吃路头酒，一直喝到天亮，这样才能表现出虔诚。
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com