燃烧城市“烟火” 释放舌尖经济新活力 泰山特色美食季“泰好吃”启动

泰安日报社 · 最泰安讯 五彩缤纷的特色美食，风味极佳的舌尖感，深厚的饮食文化底蕴。 ……9 月 8 日晚，2023 “泰山美食”泰山特色美食季在岱北 · 福全里夜市开幕式上，著名的菜肴、名菜、名宴如泰山火烤、肥城甲氏瓯鸡、宁阳陈光芋头、泰山封禅御宴等相继亮相，群众和游客现场享受美食盛宴。

今年以来，泰安优先考虑恢复和扩大消费，以餐饮品牌建设为指导，积极推动餐饮业与旅游、住宿、展览、商业、农业等产业融合发展。

为了弘扬泰山的饮食文化，宣传泰安的美食，泰安从地域特色、烹饪方法、文化传承等多个维度进行了深入挖掘。，评选出“泰山十大名菜”、“泰山十大名菜”、“泰山十大名宴”，重磅袭击“泰山十大美食街区”。

作为本次评选出的“泰山十大名宴”之一，泰山四八宴以四八宴为基础，与普通宴席不同。四八宴上有讲究，座次分左右上下，重视一个“礼”字。四八宴丰富了泰山美食文化与儒家文化的融合，也展现了背靠泰山、面朝孔子的礼仪与礼仪。“让广大来泰安旅游、来泰山祈福的旅客感受到味道和道的仪式感。”山东鲁菜根餐饮管理有限公司创始人马洪说。

干炸泰山雨鱼是泰安的特色，这次被选为“泰山十大名菜”。雨鱼腌制后在锅里炸，味道细腻，外酥内嫩。“我们的雨鱼个头大，师傅做工精细，在形状和颜色上首屈一指。”泰安巨鼎餐饮管理有限公司副总经理王立亮说。

泰安有很多美味的食物。市民和游客如何快速准确地找到它们？市商务局和市餐厅烹饪协会设计了“泰安美食地图”小程序。地图涵盖了泰安的很多特色小吃和泰山的名菜店，可以随意放大缩小。使用起来非常方便，真正实现了手里拿着一张图，吃遍泰安。

据悉，美食季活动将持续到 9 月 10 日本，活动期间将发放美食券，消费满满 50 元减 20 人民、游客可以通过微信扫码的方式参与。活动还安排了“泰安在线名人美食”在线评估阶段，28 特色美食参评。公民，游客可以在那里 9 月 8 日至 10 月 8 日本打开泰安美食地图小程序，点击左下角网红投票，进入页面投票即可。

2023 “泰山美食”泰山特色美食季的举办，将进一步挖掘和整理泰山特色美食，提高泰安餐饮业的发展水平，打造泰安“知名、有特色、有良品、有热度”的形象，达到“聚人气、创造影响力、推广品牌、促进消费”的目的，在泰安燃烧人间美食的“烟火”，释放舌尖经济新活力。

记者 : 崔东旭

视觉 : 李睿智

编辑 : 乔雨晴

审批 : 聂艳艳

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