红烧肉的百叶结

今日小嘉来教大家一起做。

老上海的新年美食

红烧肉的百叶结

准备食材

配料：五花肉 600 克、薄百叶 2 张、食用油 20 克、冰糖 20 克、米酒 10 克、老抽 5 克、生抽 10 克、姜 2 片片，葱数根，蒜 5 花瓣，适当的盐糖，适当的蒜叶

制作步骤

1. 百叶打结，五花肉切块焯水。

2. 锅内放入少量油加冰糖炒糖色，倒入焯水后沥干水分的五花肉，炒匀。

3. 加入蒜瓣、葱、姜；倒入酱油、酱油，倒入热水不过肉，小火煮半小时。

4. 加入百叶结，文火 20 分钟再转 10 大火在几分钟内收汁。

5. 起锅前撒葱、蒜叶，盛出。

一起试着去做吧 ~

通讯员：楚嘉蓉

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com