吃快乐蛋糕迎接快乐年！

新年吃蛋糕“一步一步高”。每年春节前夕，制作“快乐蛋糕”成为嘉定区江桥镇快乐村村民的头等大事。快点跟着小嘉的画面，一起感受快乐的一年。↓

走进村民何晓敏的家，映入眼帘的是一片热闹忙碌的景象，姑姑们正忙着准备制作“快乐蛋糕”的材料。

据报道，制作“快乐蛋糕”的过程比较复杂。首先，糯米和粳米要按特定比例混合，用清水浸泡几个小时，直到米粒充满水分，变得柔软饱满。然后将浸泡好的米沥干，用石磨磨成米粉，然后加入适量的糖和水搅拌。“当米粉逐渐变成松散的絮状时，再筛选出米粉，使其更加均匀细致。这一步是决定“快乐蛋糕”味道的关键因素。”何晓敏说。

然后，阿姨们把筛好的米粉放在蒸笼里，一层一层地铺好，撒上一些红枣、核桃仁、蓝莓干等食材。盖上笼子蒸了一会儿，房间里弥漫着“幸福蛋糕”的甜味。

蒸好的“快乐蛋糕”热腾腾，颜色诱人。把它揉成一个大圆饼，可以让它更紧致有嚼劲。“这个蛋糕以前做过，没有名字。现在生活条件好了，大家想到一个名字，想到一个好的颜色，就叫“快乐蛋糕”。何晓敏说。

每个人在那里过年吃什么？

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通讯员：周翔

原题：“吃“快乐蛋糕”迎接快乐年！”

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