南西B面：后街街头潮流文化与咖啡

南京西路街区街区以“人”的尺度建造 B 面条，明亮的街区 A 面相相辅相成，构成了多元化、立体化、难以复制的街区生态。在品牌漫长的“成长期”中，品牌逐渐被街区独特的风格所浸透，街区的基因成为品牌不可分割的一部分。

今日，我们将重点关注上海当地街头潮流文化方向。DOE，听创始人 Terry 叙述 DOE 南西故事，以及如何将品牌成长融入“南西基因”。

起源于南西的“偶然”和“必然”

Terry：

以前在时尚行业做买家，去世界各地出差。每次去伦敦、东京、纽约、巴黎这样所谓的国际大都市，我们都会去一些有代表性的地方。这类地方的零售业态不仅可以代表一个城市的国际化、多元化，而且具有每一个城市独特的表现力。但是那时，每当外国同事来到上海，除了带他们去吃煎饺和小笼子，我都不知道带他们去“购物”。 什么。因此在创立 DOE 当时，我们的愿景是成为城市的文化名片，就像巴黎一样。 Colette 那样。

DOE 第一家店——铜仁路 78 号

当时我们在选址的时候有一个标准，那就是一定要找一个沿街的位置。毕竟我们做的是街头文化，它必须来自“街头”。、长在“街上”。与此同时，我自己的职业生涯实际上一直围绕着静安区和南京西路进行，从最早开始。 Nike，到之后去 Gucci、爱马仕，我对这一领域有相当的熟悉和好感。当时，静安嘉里中心刚刚建成。事实上，我们也看到了嘉里中心。最后，由于一些偶然的因素，我们得到了铜仁路的位置。

2013、2014 2000年，网购蓬勃发展，大家都在做淘宝，很多朋友觉得我们疯了才开店。幸运的是，铜仁路的主人愿意给我们两个年轻人一个尝试的机会。没有人能保证他们是否会这样做，但他愿意先给我们尝试。没想到，在过去的十年里，一条街上的商店一次又一次地被改变，我们仍然在这里，并扩大了商店。

“南西基因”品牌生长融合

Terry：

商店位于铜仁路，给我们带来了许多积极的价值。第一家商店位于南京⻄在路的主街旁边，这件事有一定的意义。这个位置说明你很厉害，你很有信心，很坚定的去做一件事。如果我转到别的地方，你可能会觉得你随便开个小店，就不会那么坚强坚定了。第二，我们“背靠” 无论是嘉里中心、越洋广场办公楼的白领，还是住在普丽酒店、静安香格里拉的国际旅行者，整个静安寺商圈都有很多具有国际背景和全球视野的创意人士，是一群能给我们品牌带来国际影响力的人。她们每天进出办公室、酒店时都会经过铜仁路，可以发现“诶这家店很有意思”。

我们有很多合作依靠这样一个“随机”的命运，例如，曾经有一个品牌海外总部来上海出差，看到我们的铜仁路店，喝一杯咖啡，发现每个人的咖啡都很好，商店也很有趣，然后开始谈论是否可以与我们的品牌合作，这样的命运不是一个例子，这个位置给我们带来了意想不到的人气和帮助。岳父还告诉我，“铜仁路这个位置很旺”，因为他的第一桶金就是在铜仁路延安路的拐角处开餐馆。

铜仁一角，每一次随机相遇都是品牌文化的延续，讲述了南西基因下品牌成长的无限可能性。

为什么南西还扎根？

Terry：

张爱玲以前住在常德公寓。她说她每天都要起床，闻起来像咖啡。其实她家对面的上海咖啡厂就在铜仁路。所以对我们来说，在这里开店就是在这个城市的历史文化中根植我们的品牌。从 DOE 刚开始的时候，我们决定做咖啡，除了南西同一个邻居。 Seesaw，同时，我们也是最早制作精品咖啡的人之一。

那时国际上所谓的“” 第三波咖啡浪潮" 正在兴起，在西海岸体验的例如 Blue Bottle 这种精品咖啡店产生的街区生活习惯也很吸引我们，坐在店里端上一杯咖啡，每个人都能成为朋友。我们有 La Marzocco 设备，自己烤的豆子，你可以在这里喝到最正宗的。 Espresso，尽管咖啡这件事认真做了十年亏了十年，但是我们并没有放弃，仍然坚持每一种产品，都是很好的咖啡。

零售业是我的老本行，整个坪效、购物这些我都很熟悉，但我还是希望把整个店铺的“ C “留给咖啡”，即使后来咖啡市场变得很卷，我们也没有选择把它交给任何一个完美的咖啡品牌来代理，因为这是与客人沟通的最好的“武器”，也是一个非常好的必需品。因为消费咖啡没有压力，有了来喝咖啡的人之后，我们想要什么 Lifestyle Vibe 就有了。只需开店，里面总会有“人气”，这很重要。任何时候，不管是哪一个国家的顾客，看到这家店人多了，他的好奇心都会驱使他进来看看。

看来我们也是上海第一家宠物友好的咖啡店。许多客人后来成了朋友。每个人都会用宠物聚集朋友，聚集朋友。 DOE 聚友；有些朋友变成了恋人，变成了一对，都是从 DOE 开始他们的故事。在我看来，这样的故事就是上海这座城市应该有的，一座城市不能只有商业。 A 面条，它还需要有人文气质，人情味。 B 面。因此，无论我们现在开到哪里，铜仁路店一定是最好的一家，因为 DOE 这里就是根。

本期“走进南西故事”的内容来源 2024 年 9 第一期《南西》杂志。《南西》聚焦南京西路功能区，深入挖掘，呈现了该地区丰富的历史遗产和伟大成就。“走进南西故事”也会带你走进不同精彩的故事。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com