一旦你吃了贵州黄瓜冰浆，即使你这辈子沾了它。

夏天就是吃冰的时候了！

如果我们仍然小心翼翼地选择冰柜里的雪糕刺客，以避免冰柜里的雪糕刺客，贵州人已食用黄瓜冰浆，天津人食用老味刨冰，新疆人食用沙朗刀克...原来每个人夏天都背着我们吃得这么好啊，嘴巴也太严了。

今日就来看看大家夏季限制冰产品吧？ ~

@阿肚：贵州冰浆

只要你去贵州吃过冰浆，几乎所有人都会对它赞不绝口。一旦你吃了贵州冰浆，即使你这辈子成型了，你也永远不会忘记你的余生。夏天，你想到处找这个口吃。

贵州冰浆 | ptxl 拍摄

贵州冰浆是用新鲜水果制成的。 檽米 冰 碎糖制成。特别之处在于加了檽米，因此口感比普通冰沙更丝滑，更有层次感。，细致而密集，入口即化。贵州人不愧为执掌糯米的神！真是天才发明！

最为经典的味道是黄瓜牛奶冰浆，本身就带有清爽瓜果气息的黄瓜，加上大米和冰做成冰浆，就是清爽的黄瓜， plus，一口下去就变成了“贵州孙燕姿”，嘴里全是黄瓜香味。

黄瓜牛奶冰浆 | 照片来自小红书 @多吃麦乐鸡

里面的芒果味真的很有味道。芒果果实，热带水果的香味浓郁到爆炸，冷的味道和材质就像吃冰沙芒果糯米一样。不要。甚至更清爽，更适合我们的口味。

芒果味冰浆 | ptxl 拍摄

除黄瓜和芒果外，冰浆还有很多味道，大米原味，红提，花生，西瓜，火龙果…吃烙锅、火锅、烤串、肠旺面、羊肉粉、包卷等等都可以搭配一碗，你会在生活中得到一段特别快乐的时光。

各种口味的冰浆 | 照片来自小红书 @小猪猪肉丸

为什么冰浆走不出贵州，我一直在想？这么好的东西应该在全国范围内推广。

前几天在北京一家贵州火锅店吃了一个黄瓜冰浆，可以吃到陈米明显不愉快的味道，让这个冰浆爱好者心疼:你就是这样在外面宣传我的冰浆的吗？不会做冰浆的商家请禁止做冰浆。

黄瓜冰浆在北京吃，报吃。 | 小 K 拍摄

@Clumsy：天津老味刨冰

老式刨冰无疑是天津人夏季解暑的首选。这种刨冰的主要成分是红果(山楂)、杏子，酸磨糕和红豆，杏干酸、酸磨糕酸、红果酸、层层酸味混合、甜糯、香醇清爽的红豆，让人越吃越上瘾。

天津刨冰 | Clumsy 拍摄

而且老味刨冰给的“浇头”还很多，一碗冰，半碗料。吃刨冰到最后只剩下冰，在天津吃刨冰你只会担心冰不够。

老味刨冰 | Clumsy 拍摄

天津人也有自己的星冰乐。——雪花酪，6 元一杯，不但夏季限制美味，而且是天津孩子的童年。与刨冰相比，雪花酪的量更小，味道比较细致，一般用蓝莓干、红果片、杏干、话梅、蜂蜜、桂花熬水，然后将水冻成冰沙，看起来粉橙粉橙。

桂顺斋雪花酪 | 照片来自小红书 @食研圆

@小 K：北京奶酪果实冰，西瓜奶酪

在北京的夏天，可以去富华斋体验一下非常有特色的“冷碗"。

奶酪果实冰，是的奶酪与草莓冰沙的结合，与单纯的冰沙相比，它有一点凝脂般的味道，而且还有一点不好的味道，夏天吃起来特别好吃。

乳酪果实冰 | 小 K 拍摄

西瓜酪夏天是专属的，尤其是西瓜，材质特别特别 duangduang 是的，但是味道基本上就是西瓜汁本身的味道，或者说奶酪果实冰更有特色。

西瓜酪 | 小 K 拍摄

@樊北邈：新疆沙朗刀克，玛洛什么？

夏季新疆气温高达 40 ℃上下，一定要做一点冰冰的食物来减轻身体的温度。

沙朗刀克是一种独特的刀克。刨冰酸奶。做一个沙朗刀克，需要先把冰块打碎，倒入盆中，然后加入醇厚酸爽的原味酸奶和香甜爽口的蜂蜜，然后拿起各种原料混合的铝盆，快速翻转摇晃。

制作沙朗刀克 | 樊北溟 拍摄

做好的沙朗刀克酸甜可口，透着心凉。 ~

沙朗刀克做得很好 | 樊北溟 拍摄

玛洛什是一种牛奶冰淇淋，它的配料表简单:牛奶、鸡蛋、糖，不见了。玛洛什的颜色是淡黄色，味道极其浓密丝滑。吃起来没有冰碴，入口即化。牛奶和鸡蛋的味道极其浓郁。

玛洛什 | 樊北溟 拍摄

除了舀直接吃，各种新疆特产的果酱也是玛洛什的绝佳组合:樱桃果酱、乌梅果酱、无花果酱、木梨果酱...令人好奇和开胃。

玛洛什加了果酱 | 樊北溟 拍摄

@俞心：潮汕五果汤，海带绿豆汤

潮汕人夏季解暑圣品，首推五果汤。传统的五果汤有薏米、桂圆、莲子、白果、百合，但实际数量不仅可以 5 种子，也不必局限于此。 5 种植材料。可以根据个人爱好自由搭配鹌鹑蛋、银耳、姜薯条等。但是无论加多少料，ufeff也叫五果汤。

五果汤并非固定的 | flickr slam_dunk_ace

其中白果子和鹌鹑蛋是我最喜欢的，我愿意称之为这个甜汤的核心，每次都要点。如果碗里再加一次。几块碎薄冰，更加清凉可口。

五果汤里的白果和鹌鹑蛋 | 俞心 拍摄

绿豆海带汤也是经典的代表。绿豆煮开，变得又香又软。取下漂浮的豆壳，煮出鲜嫩光滑的沙感，俗称“起沙”，然后倒入耐嚼的海带丝，撒上冰糖后不久就可以起锅了。夏天，冷藏冰后再喝，更加清爽可口。

绿豆海带汤 | 图为豆果美食 @骁龙 IRIS

@小 Z：四川冰粉，冰汤圆，冰豆花

对四川人来说，闷热的夏夜，一定要来一碗冰粉，凉凉凉。

红糖冰粉、糯米糕冰粉、玫瑰冰粉、西瓜冰粉、椰奶冰粉...任何一家冰粉店，味道都让人眼花缭乱，但最让我印象深刻的是。三鲜冰粉。

糍粑冰粉 | 吴老师 拍摄

冰粉中的三鲜是指：银耳，糯米，小汤圆。银耳柔软嫩滑，小汤圆柔软糯糯，糯米略带酒味，与爽滑的冰粉混合均匀，今年夏天终于完好无损。

三鲜冰粉 | 小 Z 拍摄

与冰粉相比，冰汤圆更像是一种干拌版冰粉配料，无馅小汤圆，碎冰，糯米，红糖水，脆干枣片…

刚开始吃的时候冰还比较完整，有点混不开，等冰逐渐融化，一边感受红糖水的清爽，一边捞里面的食材吃，混杂着碎冰透心凉，非常适合搭配火锅，解辣一流。

冰汤圆 | 图片来源于图虫创意

将豆磨成白嫩的豆花，放入冰箱冷藏，当你想吃的时候，拿出你喜欢的调料，冰豆花就完成了。

现在四川有很多种冰豆花，比如加芋头、芒果、加西米，还有直接挪用冰粉成分的...但是很简单。冰醉豆花，给我留下了最深刻的印象。花里胡哨的调料不多，只有简单的糯米水和几个枸杞，配上凉豆花拌匀，就是仙品。

冰醉豆花 | 小 Z 拍摄

@yokan : 在云南泡鲁达，木瓜水

在云南的几天里，不仅气温高，而且非常干燥。走了一会儿，感觉很热。同行云南朋友建议喝一杯。木瓜水清爽一下。

木瓜水的原料与番木瓜、木瓜无关，而是一种叫做木瓜的原料。假酸浆植物的种子，切好的种子就是木瓜水的原料。

右边是木瓜水，图片来自图虫创意。

用纱布包裹假酸浆种子，在水中不断揉搓，然后加入混合好的清石灰浆搅拌混合，静置。 1~3 一小时后，就可以得到晶莹的胶状物质，就是云南人常说的木瓜凉粉——其实和四川冰粉很像。

从木瓜凉粉到木瓜水，玫瑰糖全是点睛之笔。倒在木瓜凉粉上，香甜止渴，玫瑰糖的甜味也能消除夏天的烦躁。

玫瑰木瓜水图片来源于图虫创意

木瓜水中还可以加入酒槽、米虾、米饺子…一杯不超过一杯 10 块，还有什么自行车！

木瓜水加米凉虾，图片来源于图虫创意。

泡鲁达是云南的一种街头甜点，在街头巷尾的糖水店里卖。泡鲁达的成分不是固定的，但无论成分有多复杂或简单，都离不开它干面包，牛奶 / 椰奶和椰丝。

虽然泡鲁达的调料可以多也可以少，但是美味的泡鲁达却有着大致相似的标准：牛奶香味和椰子味浓郁的汁液，一口咬上点点的干面包，冰凉，甜丝丝各种调味料。

泡鲁达 | 图片来源于图虫创意

@ Kiki Gao：海南清补凉

海南夏季降温名物排名第一，无疑是清凉！清凉底可选择椰子水或鲜榨椰奶，接着可加入各种七七八八的调料，如玉米、薏米、西瓜、花生馅饺子和鹌鹑蛋。

清补凉 | 小 K 拍摄

而且我个人最喜欢的是椰奶沙冰清凉，冰沙细滑，吃进嘴里就滑进喉咙，一点冰碴感都没有。椰子香味浓郁，口感冰凉，甜度恰到好处，清爽油腻，非常适合海南潮湿的晚风。

椰奶沙冰清凉 | Kiki Gao 拍摄

我只能说，上面分享的每一个都足以让我在北京哭...文章中提到的只是冰山一角，还有更多的冰制品，在炎热的夏天默默为大家运送清爽美味的食物。

那个夏天每个人都有什么宝藏冰品？赶快留言评论，给我们安利一下！

闽南四果汤 | 小 K 拍摄

漳州甜汤 | 小 K 拍摄

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