周末美食栗子糕

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栗子糕

冬天，一个甜甜的栗子蛋糕真的很美。周末，让我们跟随上海中医药大学附属岳阳医院营养科的马莉主任医生，学习如何制作栗子蛋糕~

原料：

栗子(去皮)600克，牛奶260克，蜂蜜2勺，白糖，食用油各40克。

做法：

栗子洗净，蒸熟，和牛奶、糖一起用料理机打成泥。

锅里放油，油热放栗子泥和蜂蜜，炒至不沾铁铲。

取适量的栗子泥揉成团，用模具压好即可。

评价：

栗子是一种富含淀粉和维生素B1的营养坚果。、维生素B2、钾、黄酮素等营养成分。中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

牛奶是优质蛋白质的来源，中医认为具有补虚、益肺肾、生津润燥的功效。

栗子蛋糕含有碳水化合物，易于消化，可以代替一些晚餐。这种小吃非常适合久病体弱的人和筋骨不健的孩子。

糖尿病患者可酌情不加糖；如果对食材过敏，则不宜食用。

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原题：《栗子糕·周末美食》

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