第一家广州永辉超市“学胖东来”自主调整店将于明天开业

十二月二十六日消息，永辉超市“学胖东来”方式首次进入广州，永辉超市南沙万达店将于十二月二十七日正式开业。

该店位于南沙区双山大道3号南沙万达广场一楼，经营面积约3400平方米。开业后，永辉超市将在全国范围内改变第29家门店。

改革后，永辉超市南沙万达店产品以质量为导向，推进裸价和后台控制策略，充分了解产品的主导权。选择基于保证基本民生，推广年轻、时尚、健康。

商店对商品进行了大幅调整，计划了约9800种商品，更新率约为60%，商品结构接近胖东来商店80%的商品结构。同时，店内熟食产品升级比例超过90%，引进了大量消费者喜爱的新产品，如豆瓣香肠、卤水猪脚、捞汁小海鲜等。

考虑到粤港澳客户开放的消费爱好，门店将进口产品比例提高到25%，数量约为改革前的3倍。计划进口的产品主要来自日本、韩国、东南亚、欧美等地区。

在商品选择上，也体现了更高的标准。调整店的大部分新鲜食品都有严格的销售期限控制，坚决遵循4-6-8折的原则，即超过4小时8折的销售额，超过6小时6折的销售额，超过8小时的销售额直接下架报销损失；一些商品，如叶菜、肉禽、水产品等。，会根据当天的具体情况坚持每天打折，保证质量新鲜。

值得一提的是，店面还是保留了很多老广东风味，选择了70多种广东特产，主要针对番禺、中山、沙湾、潮州、梅州等地方特产。

此外，南沙万达店还推出了约40款胖东来的爆款自有产品，包括DL酸奶水果燕麦片、DL复合果汁、自由白酒、DL自酿啤酒、DL鳕鱼干、DL洗衣液等。，其中还包括一些胖东来对采购和黄牛的限购产品，限购政策和产品价格与胖东来店保持一致。

但在永辉自有品牌产品方面，南沙万达店汇集了众多口碑好、客户青睐的“大单品”，包括永辉自有的烘焙品牌——YHBakery的榴莲千层蛋糕、“永辉首选”黑松露饼干、“永辉首选”自有品牌果汁等。

改造后的永辉超市南沙万达店焕然一新。店铺重新梳理了店铺布局，拓展了主辅购物渠道，降低了货架高度，取消了强制动线。双进出口收银线让顾客购物更加方便自由。在外租区，医药、餐饮、美容院等业态也进行了补充规划，打造了超市周边一刻钟便民服务圈。

在服务方面，店内学习了胖东来在细节上的温度，为特殊人群提供放大镜、血压测量仪等设施，为宠物设置了专门的存放场所，为休息区提供微波炉、饮用水、冰袋、纸巾、习惯等。，并在生鲜区为新手厨师提供烹饪提示，还增加了海鲜加工厨房，满足客户现场加工烹饪的需求。

通过数字化赋能，南沙万达门店也将实体零售与数字经济紧密结合，完成了门店和仓库的融合。周边居民也可以在网上“云购物”购买门店产品，而线下无接触交易、自助结算等数字功能正在增加购物体验。

不只是顾客的消费感受，员工的工作生活状况也是永辉超市调整的重点。

经过调整，店铺调整了后场空间，设置了员工休息区、男女更衣室、员工餐厅，员工数量由约100人增加到约240人(包括后续店铺储备学生)，营业时间为8人。：00-22：30调整至9：00-22：00，仅在周五至周六的营业额增加到22：30，让员工更好地兼顾生活和工作，普通员工的月薪提高到6000元，平均每天工作时间不超过8小时，工作满一年即可享受10天带薪年假。

“向胖东来学习”的自主调整是永辉超市今年的转型行动之一。在胖东来支持调整永辉超市河南郑州部分门店后，今年下半年，永辉通过派员工到河南跟岗学习，吸收了胖东来优秀的文化和管理经验，在全国十多个城市进行了自主调整，从门店环境、商品质量、服务质量、员工状况等方面进行了创新优化。

永辉超市副总裁兼全国调整改革项目组负责人王守诚表示，“我们正在采取质量和幸福的商业模式，让员工更幸福，让客户更幸福，让社会更美好。”

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