在AI给你摇奶茶的时候，新茶有“赛博”的味道。

当我们逐渐对新茶的联合品牌失去兴趣，对新产品的热情消散，我们习惯了白热化的价格战...今年各大新茶品牌看似技穷，却暗中坚持一个计划——如果说新茶最初的营销热潮胜过用新的消费思维做奶茶，那么现在各种品牌都开始跟随其他行业，拥抱数字化。

猜测AI能如何改变新茶产业？

目前，一些头部品牌已经给出了一些答案。比如用AI做奶茶，切水果，泡茶，调杯，加冰...整个过程可以在10秒内完成；或者用AI互动让“你的奶茶会说话”，或者给你推荐茶叶配方。

近日，蜜雪冰城两家分公司联合投资成立了人工智能新公司“雪王爱智慧”，业务范围包括人工智能理论与算法软件开发、人工智能基础软件开发等。

无论是营销噱头还是必然趋势，当一杯四块钱的雪王开始卷入AI时，新茶“AI化”显然会有更多的新想法。

AI制作奶茶，最早只需3秒钟。

“昨天去买了一杯喜茶，发现店员在一个屏幕上按了两下，调料直接进了杯子。我觉得这比手工制作奶茶更准确。”这是乔乔最近在浙江的新发现。

事实上，当你在小红书、微博等社交平台上搜索时，你会发现很多网友从去年年底开始在西茶店看到这台神秘的机器。

在今年的中国国际消费品博览会上，这款爱茶的智能茶叶生产机也出现了。据报道，这台机器可以智能生产奶茶:运营商可以提前设置相应产品的原材料配方数据，客户会在机器附近扫描带有二维码的杯子，下面的出料口会根据客户点击产品的要求，将所需的茶、糖、果汁、牛奶等原材料放入杯中，加入水果和冰块，10秒内就可以完成一杯爱茶。

让AI做奶茶，喜茶也不例外。据界面新闻报道，奈雪的茶叶数字化团队开发的“自动奶茶机”已经在其所有门店使用，可以通过简单的扫码自动出杯，号称“一杯茶最快10秒就能完成，产能提高40%”；霸王茶姬还开发了全智能茶饮机，与在线点餐系统无缝连接。只需点击自动制茶机按钮，即可一键生成相应的饮料，整个过程只需8秒钟。古茶开发了泡茶机。可以提供标准化的茶汤…

据新商业研究会不完全统计，截至目前，西茶、奈雪茶、蜜雪冰城、霸王茶姬、古茶、上海阿姨、怡和堂等多个头部新茶品牌已在门店使用和推广智能产品，涉及原料管理、饮料生产、数据反馈、智能监控等全过程。

其中，蜜雪冰城两家分公司最近设立的“雪王爱智慧”注册资本为5000万元，法定代表人为吴剑，由蜜雪冰城郑州宝岛科技有限公司、河南雪王科技有限公司共同持有。人工智能理论与算法软件开发、人工智能基础软件开发等都是“雪王爱智慧”经营范围的关键领域。这类技术的应用，或许还包括，通过AI技术，可以实现茶叶生产过程的自动化和标准化，提高生产效率和产品质量。

不过，当AI制作奶茶成为一种趋势时，顾客的反馈却各不相同。

很多网友认为这解决了很多店铺质量控制不同的问题。毕竟，新茶的质量控制一度受到消费者的批评。在多个社交平台上搜索“奶茶质量控制”，可以看到各大新茶头品牌被点名，“关注质量控制”“两家店的质量控制差别太大”...

但也有网友曾经发帖说:感觉自己成了工厂的流水线。虽然可以标准化，但总觉得不对劲，没有手摇奶茶的精髓。回顾新茶品牌的崛起，很多营销热点都与其提供的情感价值有关。当摇奶茶变成冰冷的机器时，手里的这杯奶茶似乎失去了“那种味道”。

技术不够，噱头来凑

当然，新茶品牌卷AI也不只是在“实干型”机器上下功夫，也没有忘记玩得好，善于社交。

此前，茶百道、怡和堂等品牌联合推出“下午茶推荐官”活动，融合了AI超现实虚拟偶像和AR技术，增加了消费者的互动体验。在此次活动中，消费者可以通过搜索密码词“下午茶AR”进入会场，点击打开AR扫描图片，扫描奶茶杯套或贴纸上的“下午茶推荐官”，即可产生AR动态效果。

然而，锌刻度搜索发现，这项活动似乎并没有在社交平台上掀起太大的波澜。社交平台上虚拟偶像的粉丝数据也比较一般，其中小红书上禄小斋的粉丝数量只有1000人，笔记和赞数也不超过20人。

但是，像虚拟助手一样向顾客推荐饮料，甚至根据顾客的口味偏好，自动调整配方，也是一种新的趋势。

举例来说，南京还有一家养生茶饮店推出了“AI把脉茶”，可通过AI图像识别消费者的舌象揉面， 并推荐合适的茶叶配方。据媒体报道，这家茶叶店有一台机器和诊脉设备，可以自己检测舌苔，识别体质。检查结束后，将根据结果推荐相应的茶叶，并注明配方。

在小红书中，有成千上万的与“AI脉奶茶”相关的笔记，大多数网友都是抱着打卡的心态去尝试。然而，锌刻度注意到，在南京这家茶叶店走红后，各地涌现出许多茶叶店抄袭“AI咨询机器”。 “茶”的方法。

AI脉奶茶

因此，与AI化的生产过程相比，更倾向于社交AI功能，更像是新茶行业的噱头。

这背后的原因是数字化转型代表了巨大的资金投入。以奈雪为例，据《伯虎财经》报道，以奈雪的咖啡拉花机器人为例，单台售价高达80万元，如果目前是1500元。 所有的直营店都要配备这种设备，光成本就要12亿元，已经是奈雪上半年收入的一半。

为了实现数字化转型，头部品牌举步维艰，而这对大多数中小型茶饮品牌来说，绝非易事。

所以，回到文章开头的问题：AI能如何改变新茶产业？

或许，AI可以完善质量控制管理，提高服务水平，从长远来看降低成本。然而，还有另一种可能。标准化代表“同质化”，不成熟的AI设备也可能“帮忙”。或者，新茶卷AI的热潮转瞬即逝，最终只会成为一场跟风的营销战...

本文来自微信微信官方账号 “锌刻度”（ID：znkedu），作者：黎炫岐，36氪经授权发布。

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