冬至大如年 今日金华人就是这样

夏尽秋分日

春生冬至时

今天17时21分

冬天我们迎来了第四个节气。

冬至

“至”的意思是极致的

这一天，太阳照射南回归线

这是一年中夜晚最长的一天。

也是从今天开始的

太阳直射点将向北移动

从那以后白天会越来越长越长。

冬至之后

全国各地的气候

都将进入最冷的阶段

即人们常说的“数九寒天”

每九天为一个“九”

从“一九”到“九九”

当冰雪融化，春暖花开的时候，就到了。

冬至有三候

一候蚯蚓结

冬至期间，由于阴气依然强烈，土壤中的蚯蚓会蜷缩起来，形成“结”状，以满足寒冷的环境。

二候麋角解

麋鹿，俗称“四不像”，古人认为麋鹿是阴的。冬至过后，麋鹿可以感觉到阴在慢慢下降，所以它的鹿角脱落意味着气血的萌生和阴气的下降。

三候水泉动

冬至过后，由于阳气的增强，山中的泉水开始流动，变得湿热，代表着大自然中阴阳的转变和春天的到来。

许毓坚/摄

俗话说“冬至大如年”

对于中国人来说，冬至

这也是一个重要的节日

金华人冬至有哪些习俗？

一起来看↓↓↓

祭祖

在金华

冬至祭祖绝对不能忘记。

大多数人会带上菊花和贡品

到祖坟上走一走

祭祀食品也很讲究

青菜，白切肉，豆腐，豆腐包

这是金华传统扫墓祭拜的四道菜。

小青菜需要一整支

白切肉不放生抽，代表“清白”

两面煎豆腐，寓意“蒸蒸日上”

由于豆腐包的颜色与筛子相同。

代表“丰收”

吃汤圆

在北方冬至夜吃饺子

冬至晚上南方吃汤圆

冬至吃饺子，又称“冬至团”

有句话叫“吃汤圆大一岁”

在金华

冬至之夜，每个人都会吃一碗土汤圆

金华土汤圆与普通汤圆不同。

一头丰满，一头拖着 “尾巴”

这个“尾巴”寄托了金华人

每年都有更多美好的愿望

晒年味

老金华人一定有这种感觉。

每个冬至季节

金华人晾衣架

变成了“晾肉架”

家家户户的阳台

也成了大型炫“富”现场。

腊肉，灌香肠，酱鸡，酱鸭…

绘制出独特的“晒冬”景观

还晒出了浓浓的金华味。

吃糖年糕

在冬至这天

金华人喜欢来一份

年糕又热又软又塌。

可以直接蘸白糖吃

也可切片和红糖炒在一起

炒制后

每个年糕都包裹着浓浓的糖汁。

软糯可口，每一口都恩爱爱爱。

注入寒冷天气

一点温暖的烟火气

腌渍烂菘菜

每到冬至季节，就不得不说

一道名菜——金华汤溪？

冬至前后腌制，立春后

把压在腌菜上的石头移开

把坛底的菜翻上来

再次密封，腌制2-3年味道才好。

腐烂的发醇完美

和嫩豆腐，汤溪白辣椒

一同入锅

用浓汤煮熟

一道色彩鲜艳、味道鲜美的美食便新鲜出炉

闻起来很臭，吃起来很香

独具风味

冬至后一天天向前走

阴寒极度衰退，初阳新生而萌

在轮回中，天地万象将以轮回为基础。

新的姿态奔流不息

让我们一起

心中有温暖的阳光，积蓄能量

为明媚的春天做好准备

来源 | 金华发布

原标题：“冬至大如年年 今日金华人就是这样过的。

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