美丽的世界，如约而至

天时人事日相催，冬至的春天又来了。今天，我们迎来了冬至。这是二十四节气中的第二十二个节气。民间有句话叫“冬至大如年”。

《月令七十二候集解》说:“冬至，十一月中旬。终藏之气至此极致。”在这个节气里，大自然的气血开始萌芽，一切都在寒冷中孕育着新的生命。

冬至 · 三候

一候蚯蚓结。人们认为蚯蚓是一种阴曲阳伸的生物，冬至日阳虽然开始生长，但是阴气很强，土壤中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解。古代人认为麋的角朝后生，所以是阴，此时负极阳生，麋感到气血，头角会脱落。

三候泉动。尽管表面寒冷，但山中的泉水开始潺潺流淌，并释放出湿热的气息。

冬至 · 习俗

拜冬至。在古代，冬至被认为是一个重要的节日，也被称为亚岁、冬节、长到节日等。宁波俗话说“冬至大如年，皇帝要感谢年”。在此之前，宁波人冬至要向祖先致敬，把鸡和鱼全面放在红木盘上，在祠堂举行祭祀仪式，然后参加宴会吃饭。宴会结束后，他们会根据人群分发肉。

“困冬至夜”。冬至夜是一年中最长的夜晚，宁波人有“困冬至夜”的说法。睡觉前洗热水脚意味着“来年顺利进行”。人们也认为冬至夜的梦是最好的，所以为了梦想，他们应该比平时睡得早。

"数九"。冬至是九九寒冬的开始。在过去，人们从冬至开始，数九消寒，期待春天回归大地。宁波民间还有很多版本的《九首歌》。

冬至 · 美食

汤团：宁波民间有句话叫“吃汤团大一岁”，冬至吃汤团代表团圆满、和谐、吉祥。宁波猪油汤团是用绵白糖、黑芝麻、猪板油做成的。汤团皮薄滑，白如羊脂。咬开皮面，油香四溢，糯而不粘，令人惊叹。

番薯汤果：宁波人吃的“冬至汤果”通常是三合一——红薯、葡萄酒酿造和汤果。汤果比饺子小，实心无馅。意思是“团圆”和“完美”。“翻”和“翻”是同音异义的，意思是把今年所有的厄运和厄运都“翻”过去。酿酒被称为“浆板”，“浆”和宁波话“涨”是同音异义的，获得了“财富高”和“福气高”的色彩。

大头菜㸆年糕：宁波冬至风味独特的乡村美食，老宁波人在冬至前夜㸆大头菜的时候会把大灶的火烤得“烘烘相”，寓意“薪火相传”“日子红火”，而年糕则寓意“年年高”。

冻羊肉：冬至时，吃“冻羊肉”在余姚泗门等地也很流行，就是买新鲜的羊肉，切成块，放入酱油、茴香等调料，大火煮熟后放入盆中，待羊肉冷却成冰冻。

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资料来源：文旅君

一审一校：周蓉蓉

二审二校：王思勤

三审三校：葛丽娜

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