北京一家袁记云饺被立案调查

近日，海淀区市场监督管理局通报了最新一期餐饮食品安全检查结果，42家餐饮单位因存在食品安全问题被查处。

其中，招牌为“袁记云饺子”的北京府学餐饮管理发展有限公司因食品中混有异物而被立案调查。该店与之前顾客“吃蚯蚓”的袁记云饺子店营业执照名称一致，营业地址一致。

通知中，北京鑫鑫晟餐厅(个体户)还有一家名为“袁记云饺”的招牌餐厅(个体户)、北京星冉餐饮有限公司存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业实施食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，责令改正，并根据《企业实施食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定给予警告。

《企业实施食品安全主体责任监督管理条例》第三条规定，食品生产经营公司应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，配置食品安全总监、食品安全员等食品安全监管人员，符合企业规模、食品类别、风险等级、管理能力、安全状况，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责。

第十条食品生产经营企业需要建立以食品安全风险防控为基础的动态管理模式，结合企业实际情况，落实自查要求，制定食品安全风险控制清单，建立健全日常控制、每周调查、每月调度工作制度和机制。

这人在袁记云饺吃蚯蚓。

据《ThePaper》报道，客户焦先生投诉称，今年11月19日，他在北京市海淀区袁记云饺六道口店花了14元点了一碗鲜肉馄饨面，但在食用过程中，他发现了一个长约3厘米的黑紫色不明物体，被怀疑是蚯蚓。焦先生说，当发现不明物体时，他立即挑出异物并拍照向商家反映，商家主动要求退还餐费。根据焦先生提供的转帐截图，商家当天退还餐费14元。接着，商店表示愿意向这位顾客支付500元。

12月1日，袁记云饺告诉北京日报记者，涉案店铺表示已经联系了客户，并道歉调解。店铺将严格整改，店长将被开除，涉案员工将受到处罚。后续将加强日常管理和人员培训，通过食品安全重点审查指导，避免此类事情发生。

顾客吃的蚯蚓。

多位网友曝出曾吃过异物。

近年来，现包饺子品牌袁记云饺子迅速扩张，目前全国160多个城市，品牌加盟店3500多家，人均消费在25元左右。记者了解到，每家店使用的肉馅和饺子皮都是中央厨房制作的，分发给每家店，每家店都购买配菜。

据《ThePaper》报道，在一个投诉平台上，很多网友爆料自己在袁记云饺子里吃过异物，包括蟑螂、石头、小塑料片等等。其中，一位客户在社交媒体上发帖称，11月27日，她通过点餐平台在袁记云饺子(丽晶国际店)下单后，发现生菜里有一条完整的浅棕色蚯蚓。

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原题：《北京一家袁记云饺立案调查》

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