这个我最擅长的五红馒头好吃到停不下来。

By 赵墩墩

用料

中筋面粉 240 克

低筋粉 60 克

猪油 一勺

仙人球粉 2 克

红小豆 10 克

大红豆 10 克

大枣 5 颗

红皮花生 10 克

枸杞 少量

做法步骤

1、红豆，大红豆，红皮花生各有各的 5~10g 上下，五个大枣，少量枸杞，洗净放入破壁机中，加入。 500ml 水、香豆浆搅拌成五红粥，放凉备用。

2、60g 低筋粉➕ 240g 中筋粉➕ 2g 仙人球粉➕ 3g 发酵粉➕将一勺猪油混合，用五红粥代替水将面团揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发醇过夜。

3、早晨面团发酵到两倍大(如果不够的话可以放在室温下再发醇一会儿)。

4、轻轻按压面团，多次使用擀面棒对面团进行排气折叠。

5、将面分为 50g 左右小面团(约) 10 个）。

6、各自整形。

7、将蒸锅放入二发至两倍大。

8、开火，蒸十分钟，炖五分钟，即可出锅。

小提示

红食入心❤️，适量食用强心补血，适合贫血患者、老年人和女孩食用。 ~ 五红粥喝起来也特别甜，经常喝面色都是红润的。

中筋面粉的营养作用

养心，益肾，除热，解渴

主要用于治疗脏躁、躁热、解渴、腹泻、出血、烧伤等。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

喜爱这种食谱记得收藏，关注哦！请在下面留言分享您对这种食物的看法。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com