厨房电器品牌如何跨周期寻求确定性增长？方太华帝等头雁给出了一些解决方案

这片蓝海正在厨房电器行业变红。奥维云网（AVC）数据显示，上半年，厨卫大电零售额为 771 亿元，同比下滑 2.3%；年中促销期间，在线厨卫市场整体零售额为 75.1 亿元，同比下滑 13.3%。

从拉长时间线来看，厨房电器市场的规模 2018 年的高点 1863 一亿元之后，下降到 2023 年 1670 亿元。在此期间，厨房电器公司对市场的“体验”也逐步下滑。

由“花团锦簇”到“山雨欲来”，变化的背后，一方面是因为 2019 从2000年开始，房地产收入消散，厨卫市场与房地产市场深度捆绑受到打击；另一方面，入市品牌越来越多，“僧多粥少”，竞争压力加大。

那 嗯，在这个相对“滞胀”的市场中，厨房电器企业如何建立新的增长路径，领先的“方老华”有哪些成功案例值得借鉴？

探索传统的厨房电器

如今的厨房电器市场，除了油烟机和燃气灶这两个支柱，洗碗机、燃气热水器、集成烹饪中心等新兴品类也撑起了半边天。

数据显示，2024 2008年上半年，品需厨房电器(洗碗机、消毒柜、嵌入式微蒸烤)整体增长稳定，累计零售额为 111 亿元，同比增长 3.6%；累计零售额为 333 万台，同比增长 2.3%；集成烹饪中心 - 炉灶蒸烤部分线下零售额同比增长 30.6%。

近年来，被称为“厨房电器三杰”的方太、老板和华帝积极探索传统厨房电器以外的领域，涉足集成烹饪中心、嵌入式厨房电器和燃气热水器领域。资料显示，2023 在集成烹饪中心领域，年华帝迅速突破，与方太相比领先，这条跑道构成了“ 2 N “新格局”。另外，方太水槽洗碗机、华帝巨能洗碗机都有很好的市场反响。2023 2008年，华帝洗碗机收入同比增长 16.99%。

综上所述，在坚持烟灶基本盘的基础上，深挖烹饪全链路的价值，拓宽业务范围，从而打造第二、第三增长曲线，是厨房电器企业实现发展的战略。

扭转固有观念的创新

在大多数中国人的心目中，“大件不需要坏，不需要更换”的观念仍然是不可动摇的。为了改变这种固有的观念，厨房电器公司应该学会用产品“取悦”客户，激活更换新产品的欲望。

第一步是深入了解客户的需求，从而引导创新的方向。

“干净厨房”是华帝的一个优秀案例。在追求品质生活的道路上，中国家庭“苦油烟和清洁问题长期存在”，厨房不能作为“丢分项”。通过烹饪场景中的“人人”–商品–对空间的深入分析，华帝梳理出商品、空间、感官三种品质升级路径。多项专利技术，如烟机“冲浪洗涤”技术、洗碗机“双子变距全球洗涤技术”、“干式抗菌存储系统”等，提升了“商品清洁”；超薄、平嵌、套系设计风格，在释放空间的同时，减少需要清洁的商品表面，创造“空间清洁”；华帝新氧超薄烟机提供的“新氧方法”，可以主动检测厨房空气质量，当数值超过标准时，等离子空气净化技术将自动启动，并且注入新鲜空气，创造“感官净化”。

据报道，华帝现在已经拥有了 372 “清洁”专利技术，这些都是“清洁厨房”的技术基础。华帝集成烹饪中心等几款围绕“清洁厨房”推出的产品 ³ "、双子洗碗机 D3000、新氧超薄烟机 J6200Z 等等，都得到了业界和消费者的一致认可。

品牌营销要注意“人”

在新的消费时代，经过多轮洗礼的客户很难被生硬的营销信息所感动。厨房电器公司的“必修课”是找到与消费者的情感共鸣点，用他们的语言输出情感价值和产品价值。近年来，方太的“妈妈的时间机器”、华帝的《不易时刻》和《除夕不回家的人》等都可以称之为教科书级案例。

定位为“时尚科学厨房电器”的华帝作为厨房电器三剑客中唯一的“潮牌”，更容易与年轻人玩耍，建立联系。比如今年华帝在全国范围内实施的“天生干净”艺术展闪光活动，以华帝粉丝俱乐部为依托，与戏剧品牌(品牌)联合启动的大型沉浸式粉丝活动，以食物传递人情，与《美食告白记》第四季温馨回归的综艺节目。这类走心活动，都击中了当代年轻人对治愈感和新鲜感的渴望。

近 期间在时尚之都巴黎，华帝携手“中法建交” 60 周年纪念集成烹饪中心“亮相” 2024 中法可持续时尚融合展”诠释了东方可持续时尚的概念。法式风格、时尚、可持续等关键词的叠加，吸引了一波关注者。

随着厨房电器行业进入深度转型期，各种挑战接踵而至。“一招新鲜，吃遍天下”已经成为过去。为了吸引客户的注意力，厨房电器品牌必须有好的技术、好的产品和好的推广。

如今，90 之后，他们逐渐成为厨房电器市场的主要消费者。只有了解他们的个性化需求，解构和重塑他们喜欢的理想厨房，从单纯的“卖产品”回归“服务商”和“感人”，才能赢得他们的青睐。我们期待以“方老华”为代表的厨房电器企业未来能带来更多值得借鉴的创新成果。

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