酸甜鸡肉串一端上去，锅里的米饭变成了摆设。

酸甜可口的鸡肉串，热量不高，可以补充蛋白质，一次吃一盘也没关系。 做法： 1. 将鸡胸肉切成薄片，加入酱油、盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。 2. 鸡蛋加淀粉，搅拌均匀，番茄酱加清水，搅拌均匀。 3. 腌制好的鸡肉串成串，用蛋液包裹，放入锅中。 4. 将鸡肉串煎至两面微黄，加入料汁，煮至粘稠即可。

By 美食育儿二头妈妈

用料

鸡肉

鸡蛋

做法步骤

1、鸡胸肉切片

2、加入酱油，盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟

3、鸡蛋加淀粉，搅拌均匀

4、番茄酱加清水，搅拌均匀

5、腌制好的鸡肉串串成串

6、鸡肉串里装满了蛋液

7、将鸡肉串煎至两面微黄，加入料汁，煮至粘稠即可

鸡的营养作用

鸡温、温、味辛，入脾、胃经；可以养血、补精、添髓；用于虚劳、中虚、食滞、腹泻、头晕、心悸、月经失调、产后乳少、解渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等。

1. 强身健体：鸡肉吸收率高，易被人体吸收利用，具有强身健体的功效。

2. 增强免疫力:现代社会每天都很忙，经常处于亚健康状态的白领最好多吃，以提高免疫力，降低患病率。鸡肉具有温中养血、补精填髓、益五脏、补虚的作用，可治疗虚劳、中虚、食滞、腹泻、头晕、心悸、月经失调、产后乳少、解渴、水肿等疾病。

3. 补肾精：可缓解因肾精不足引起的尿频、失聪、精少精冷等疾病。

4. 促进大脑发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。对于改善心脑功能，促进儿童智力发育，更有效。

禁止吃鸡肉

1、吃饭时不要喝汤弃肉。

2、禁止吃多龄鸡头。

3、禁止吃鸡臀尖。

4、兔肉不宜同时食用。

5、鲤鱼不宜同时食用。

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