告诉你三个技巧，在家也可以做醋白菜！

分享一道简单的家常菜～醋菜，冬天的大白菜味道鲜美，营养价值高。如果你喜欢，试试看。

By 柠檬爱美食 .

用料

白菜

五花肉

葱姜蒜

干辣椒

做法步骤

1、卷心菜帮斜刀切片，卷心菜叶手斯成片，五花肉切片，准备葱花，姜末，蒜末，调料汁：一勺酱油➕一勺耗油➕一勺陈醋➕小勺糖➕少许盐。

2、锅里烧油，五花肉炒出多余的油脂，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入调好的料汁炒香，倒入白菜大火翻炒，炒熟加葱花盛出。

3、醋熘白菜✅快手家常菜下饭，米饭不够吃。

4、巨下饭

白菜营养丰富

1. 增强抵抗力

大白菜可以增强身体的抵抗力，既可以预防感冒，又可以缓解疲劳。

2. 止渴利尿

卷心菜干甜、淡、热量低，含有干甜味， β - 胡罗卜素，铁，镁，可以提高钙吸收所需的成分，另外白菜中的钾可以将盐排出体外，有利尿作用。

3. 通利肠胃

白菜煮熟后有助于消化，所以最适合肠胃不佳或病人食用。

4. 促进消化

卷心菜可以促进肠道蠕动，促进消化，避免大便干燥，保持大便通畅，还可以预防硅肺(一种由于长期呼吸道吸入硅石粉尘而引起肺部广泛纤维化的疾病，以呼吸短促为主要症状 ) 乳癌、肠癌等疾病。

白菜食品禁忌

1. 白菜性偏寒，胃寒腹痛，大便稀泻，寒痢者不宜多食。 2. 避免隔夜食用熟白菜和未腌制的大白菜。 3. 腐烂的白菜中含有亚硝酸盐等毒素，食用后会使人体严重缺氧，甚至危及生命。

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