极目锐评：长丰学校“臭肉事件”，良心“臭”得靠严管来治疗。

日前，云南昆明有家长发视频称，官渡区云子中学长丰学校学生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都臭”。

网络视频截图

10月19日晚，昆明官渡区联合调查组发布了一份关于此事的报告。经调查，该批新鲜猪肉因运输和储存不当而变质发臭，学校和食堂承包公司涉及多项违规行为。

调查组依法变更了食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司的经营项目，没有按规定申请变更，没收了46万元的违法所得，并处以568万元的处罚；责令纠正其不合格食品的经营行为，并处以10万元的处罚。

央视报道截图

长丰学校因经营不合格食品被罚款10万元，校长免职。主办方云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人被立案调查。对区教育体育局局长、区教育体育局副局、区市场监督管理局副局进行停职检查。

这个“臭肉事件”让长丰学校臭名昭著，也引起了公众的强烈愤怒。据悉，学校为学生食用臭肉，引起多名学生身体不适。父母反复反映问题，学校不理不睬，甚至试图“遮盖”。父母着急了，只好冲进学校食堂，找到了整盆臭肉，抓住了现在，拍了视频，引起了舆论的关注，导致了后续的研究和处理。很明显，这所学校的管理是多么糟糕，责任感是多么缺乏！

校园食品安全，直接关系到未成年人的健康成长，是不可忽视和放松的重中之重。但是，就是这么重要的事情，在出了问题之后，学校可以推三阻四，不闹大就不处理，怎能不让人生气心寒。事件发生后，在学校组织的交流会上，父母愤怒地指责学校“良心在哪里？”，算得上是道出了大众的心声。但是，这所学校的董事长竟然忽略了提问插兜离席，还有学生家长因此受到威胁，学校态度的疯狂与傲慢超乎想象。这个问题不禁让人怀疑：如此缺乏人文关怀，无视法律和道德底线的人，能否办好教育？昆明方面迅速开展调查，并对相关违法违规行为进行了严厉处罚，这无疑是对公众关注的有力回应。但是，这一事件带来的心理冲击和信任危机，在短期内是很难消除的。长丰学校是当地一所口碑不错的私立学校，却忽略了相关的法律法规，让根本不合格的企业配餐，不按要求配置食品安全监管人员，把明显有异味的肉送到学生餐桌上。这种做法不仅侵犯了学生的合法权益，也极大地背叛了家长和社会的信任。

保证食品卫生安全，不能只指望学校和企业的“良心”，因为有些人的良心可能比变质的肉更臭。要根治这些腐烂发臭的“病根”，只能依靠最严格的标准，最严格的监督，最严厉的惩罚，最严肃的问责。只有不打折扣地落实法律法规，建立完善、全面、细致、高效的监督机制，包括从食品采购、储存管理、生产加工到成品配送等各个环节的严格监控，才能遏制违法行为，防止问题重复，有效保障校园食品安全，让学生吃得好，让家长放心。

虽然这一事件已经初步处理，相关负责人必然逃不过法网，但仍然留下了许多沉重的“问题”。比如学校的食品卫生安全问题是否长期存在？背后还有其他蝇营狗吗？其他食堂承包的院校有类似的问题吗？学校管理者的嚣张自信从何而来？为什么明确规定的陪餐制度会变成一纸空文？这些问题需要后续的深入调查才能得到解决。

校园里每次发生食品安全事件，都会对学生和家长造成严重的伤害，更是对社会良心的影响。要填补伤害，挽回影响，重建信任，除果断严厉的处罚外，还需要有效的整改和改进。相关部门应以此为契机，通过学校领导陪餐、父母陪餐、严格的日常检查机制和“互联网”，切实加强对学校食堂的监管。 明厨亮灶等机制，消除安全隐患，畅通投诉渠道，将问题消除在萌芽状态，让食品安全“晒”在阳光下，防线更加牢固。

只有以强有力的方式监督学校管理者和各项规定的实施者，不断敲击自己的责任感和法律观念，才能真正把学生的健康放在第一位，用良心和敬畏守护学生餐桌上的安全。

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