从奥乐齐看我国零售业的发展

出品/联商栏目

发文//联商高级顾问团主任 周勇

编辑/娜娜

ALDI奥乐齐超市于2019年在上海两家店开业，今天在上海金山开了一家千平米以上的“大店”，现场人山人海。

第一，人山人海的两点启发

今天，10月19日，ALDI奥乐齐超市(金山都乐汇店)开业。学生们发来了奥乐齐开业的八张照片，说:人山人海。我回答:这就是品牌的力量。

我用这组照片和之前买奥乐齐9.9元白酒的照片发到朋友圈。我在成人大学当班主任的1987级商业经济专业的老同学从我的朋友圈留言说:奥乐齐给我留下了很棒的印象，我几乎每天都要光顾。我觉得东西便宜，还不错。老东家的同事留言：20年前NGS开业，人人拥抱，喊出了中国人自己的大卖场。我说：时代变了，零售朝代变了。

新型零售论坛群主鲍跃忠老师在群里说：“这几年经常人山人海！”他似乎在说，人山人海也不算新奇。

首先，我想：第一，中国消费者心中非常憋屈，这些年来，我积累了很多怨恨。如果有一家稍微好一点的店新开或者改了再开，就会人山人海。这个人山人海，其实是对传统不良零售的抗议。第二，在中国，零售业具有巨大的暴发力和发展前景，无论是消费升级还是消费降级，无论老年人多还是年轻人少，人口都是巨大的。每一个分层的人都是一个海量的人。只要他们迎合他们，取悦他们，给他们真正的商品和服务，他们就能建立良好的声誉和品牌，并长期持续下去。

二是在我国零售向外资学习的过程中成长起来

经过40多年的改革开放，我国零售业在向外资学习的过程中成长起来。

从1983年到1992年，中国的零售业和其他行业一样，主要是承包业务和表面的“机制转换”，传统的零售格局没有改变。

20世纪80年代末，中国百货业出现了硬件改造的趋势。1986年，商业部在武汉商场组织了全国150家大中型商业企业的现场交流会，引发了全国大型商场扩建装修的热潮。《经济日报》进行了一场关于“大商场是多是少”的大讨论。1996年，《中国商报》还发表了商业研究老前辈万典武教授的文章，指出“盲目建设大商场的风格可以休息”。商场改造太热，超市发展太快，导致百货经历了十年的低估和转型期，然后逐渐摆脱困境，面临新一轮的挑战。

1991年以上海“联华超市”成立为标志，中国零售业进入了以超市为主导的“业态替代”阶段。就超市业态而言，外资三次进入中国零售市场影响很大。

第一次是20世纪80年代中期，外资主要来自日本和香港的小超市，随后被内资小超市全面赶超。

第二次是上世纪90年代中期，家乐福、沃尔玛、麦德龙等。以大型商店的形式进入中国的零售市场，内资在教学和模仿方面发展迅速。后来的结局大家都知道了。

三是2009年开市客和奥乐齐在上海开业，我国掀起了折扣店和会员店的热潮。

第三，中国未来零售业属于输得起的人。

中国家乐福和麦德龙的销售似乎让人觉得这次外资零售真的不好。然而，随后中国零售业将ALDI阿尔迪和Costco市场视为学习的榜样。看来外资在引领中国零售业。

2019年8月28日，中国首店开业后的第二天深夜，著名创优产品发布了《向Costco致敬》：做零售业一定要向两家公司学习，一家是苹果，一家是Costco。

前几天看到一个消息，名优产品以63亿元收购永辉超市29.4%的股份，成为最大股东。我以为中国未来的零售业是一个负担得起的人。他以前做过什么并不重要，现在做什么也不重要。重要的是他对消费和零售的认知，需要一定的资本才能做好长期的准备。比如20年，钻空子的运营商没有未来。

2019年8月31日，超市老万零售圈万明治先生发表了一篇题为《外资零售新旗》的文章：Costco,还是 ALDI？》在文章中指出：ALDI(开业)前三天客户聚集，排队进场，一月后，冷静下来。在2019年奥乐齐在上海开业之前，我还在联商网发了一条信息，“阿尔迪将在中国提供第一家商店。 它能走多远？》，本文以显著的标题指出:对于阿尔迪来说，本土化是最重要的事情，最重要的是开发适合中国消费者的产品。

对于一家外国零售店来说，排队入市是“看热闹”，一个月后冷静下来，可能是水土不服。然而，随后的发展让人觉得今天的奥乐齐比当时有了很大的改善，更好地满足了上海社区居民的需求。主要是本土化和本土化做得好，尤其是今年推出的9.9元自主品牌产品，给消费者留下了“便宜又好”的印象。

虽然我早在2005年就去德国考察阿尔迪，但是我们一开始打了几十个团队折扣。然而，作为上海奥乐齐的顾客，我们应该从购买9.9元白酒开始。当然，社区周围有店铺是前提，只有有店铺才能快速送货到家。我的消费体验是:酒、冰、乳、饮、熟食、烘焙都很好，但是水产品、水果、蔬菜、蘑菇产品都需要改进。

外资的发展是专一的、渐进的，内资的发展是多样的、快速的。。我们起步较晚，所以我们总是担心市场被划分，我们没有发展空间，所以我们不得不拼命向前跑，但是飞奔需要“耐力”，不仅要有亏本的信心，还要有亏本的勇气，更要有亏本的运势。

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