原来做炖带骨牛排那么简单。

炖带骨牛排是一道美味营养的美味佳肴

By 瑞雪兆丰年� � � �

用料

带骨牛排 2500 克

生姜 5、6 片

丁香 4 克

草果 2 个

花椒粒 4 克

白胡椒粒 4 克

腌菜盐 适当

白萝卜 1 个

芫荽 适量

拧檬 1 片

做法步骤

1、带骨牛排 2 袋

2、加入一勺面粉将带骨牛排洗干净，用温水多清洗几次。

3、将洗好的带骨牛排放入锅中，加入纯净水吞没带骨牛排(注意:加入冷水不能加热水，加入热水肉会变红，里面的血水不会干净)煮沸去除血沫。

4、将带骨牛排捞出另外一口锅，焯带骨牛排水澄清备用。

5、用来煮牛排骨的调料

6、将丁香、生姜、辣椒粒、白胡椒粒和破碎的草果放入调料盒中。

7、将带骨牛排的锅底粘上血沫，将锅热水洗净，加入带骨牛排和米酒。

8、在锅里加入澄清的焯带骨牛排水

9、用水淹没带骨牛排，然后加入调料盒和柠檬片。

10、用小火记炖带骨牛排煮沸。 1 小时 20 加满盐再炖几分钟 10 分钟。

11、白萝卜去皮切块焯一分钟，捞凉水泡一泡。

12、将白萝卜块捞出锅中，加入煮有骨头牛排的汤炖。 2 加入香菜几分钟。

13、炖白萝卜块牛肉汤

小提示

一碗带骨牛排一碗白萝卜汤组合馒头或花卷，家人说太好吃了！

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