“新手”厨师上岗！智慧养老增添新的活力

”“工作即将开始，请开始。 200 放入克番茄……“最近，真新街道养老院的厨房里出现了一台烹饪机器，喂食、旋转、翻炒。短短几分钟，一个色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅了。

厨师李师傅介绍，这是今年养老院。 6 新推出的烹饪机器人“小库”，也是嘉定第一台在养老院投入使用的智能烹饪机器。机器一般分为三个部分:上、中、下。上面用来装食材，中间用球形炒锅，下面放各种调料。右上角是一个控制屏幕，可以用来选择你想做的菜。

与传统厨房的大锅烹饪方法不同，烹饪机可以准确控制盐、糖等调味品和食材的重量，虽然只能做一次。 1-2 人的数量，但是每道菜的烧制时间一般不超过 5 分钟，所以适合为需要控制饮食，调节营养补充的老年人量身定做套餐。他说：“我平时喜欢清淡的饮食，有时会觉得厨房里烧的菜味道有点重。“小库”来了之后，我觉得味道刚刚好。" 94 年迈的吴奶奶说。

近几年来，为了提高养老服务，真新街道养老院先后配备了音乐治疗系统和人工智能设备“若琪”的“爱心小筑”；与上海中医医院、嘉定南翔医院结对开设互联网医院远程门诊，为老年人提供线上注册、初步咨询等服务。未来，养老院将继续关注老年人及其家属的需求和反馈，不断优化服务质量，为老年人创造更好的生活环境。

通讯员：陆邈豪

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com