被李清照称为“花中一流”的桂花，竟然有如此多的食用好处…

“暗淡的黄色体质柔和，情疏远，只留下香味。为什么是浅蓝色和暗红色，自然是花中的一流？”这是宋代女词人李清照笔下的“花中第一流”——桂花。

初秋是一盘打翻的颜料。在这个五颜六色的画板中，有淡黄色或金色的花朵，空气中弥漫着芬芳优雅的香味。桂花在中国有着悠久的种植历史，是具有民族特色的“十大名花”之一。它不仅具有观赏性，而且具有很高的药用价值。

在食品行业，桂花虽然不是晚餐，但却起到了恰到好处的“画龙点睛”作用，其优雅的香味赋予了食物一种特殊的东方美学简约气质。吃一口醇厚柔软的桂花糕，喝一口清新爽口的桂花茶。香味从鼻尖到舌尖再到肚子，不仅能抚慰饥饿，还能抚慰疲惫的心...

桂花具有温肺化饮、祛寒止痛的功效，可用于痰咳喘、腹痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛等症状。现代研究还表明，桂花具有显著的抗氧化和降血糖作用。

上海中医药大学附属光华医院药剂科主管中医药师李玥向您推荐以下食疗方法↓

桂花山药

制作步骤：

(一)将桂花去除杂质和花柄，迅速用水清洗，控制水分备用。

(二)将砂糖和水一起煮至糖融化，加入小火，加入柠檬汁，继续煮沸，然后用小火煮至上色。

(三)放入桂花中，搅拌半煮约两分钟，休火待凉，室温保存即可。

(四)将山药去皮，蒸熟后切成小块，倒入糖桂花即可。

作用：桂花山药是一种常见的开胃凉菜。桂花香甜，山药香糯，有益脾肺、补肝肾的作用。需要注意的是，高血糖患者不宜食用糖桂花。

记者 / 张雯婧

编辑 / 张姗

照片 / 张雯婧

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