现代中国茶店“无所事事”，这次又开了一家“超市”

出品/联商栏目

发文/老刀

编辑/娜娜

诗酒趁年华。既然新茶跑道越来越卷，越来越难做，那就做点别的吧。现代中国茶叶店是一个非常“不确定”的人。年轻人喜欢什么，什么时尚，就“插一脚”。

从小神闲茶馆到艺文酒馆，再到今天的硬折扣零食，现代中国茶叶店这些“插科打诨”式的多样性，自信从何而来，目的是什么？与其他拼命扩张的新茶品牌相比，现代中国茶叶店走出了一条新路？

01

再次“破圈”

根据联商网的报道，8月31日，现代中国茶店通过微博正式宣布，在长沙开了一家“硬折扣量贩零食”店。

据了解，该店名为“硬折扣销售GO”，位于长沙市天心区黄兴路步行街中心广场东南角。除了品牌LOGO，门上没有持续现代中国茶叶店装修的古典视觉风格。这家商店以蓝色、白色和红色为基础，明亮明亮。

商店分上下两层，共200多层。㎡。一楼主要是零食和茶架，入口处设置了饮用水吧，满足了年轻消费者边喝奶茶边逛的感受需求；二楼是生活杂货零售周边。

无论从商品展示、货篮、货架、购物篮/车、自助收银台等配置来看，这家店都传达了只卖茶叶家族产品的消费信息，结合横幅、吊旗、地贴等POP广告，大量销售的感觉迎面而来。

据悉，店内有150多种零售商品，涉及茶粉、零食、生活杂货、文具潮玩等多个品类。还设立了2.5元、9.9元的区域，客户还可以充值享受更低的会员折扣。店内以零食为主，以性价比为主，充分践行“硬折扣”的概念。

据现代中国茶叶店介绍，现代中国茶叶店家族只有30多种零食，非常受欢迎。因此，这家“硬折扣销售GO”主题概念店被引入。“把大家在常规店买不到的集中在一起卖，方便大家选购。”

但从品类来看，现代中国茶叶店的这家“硬折扣销售店”主要紧紧围绕其现有品类，SKU的规模与零食赛道上的其他主要品牌相差甚远。

至于现代中国茶叶店的新玩法，有网友开玩笑说现代中国茶叶店可以一起扩大湘菜馆、烧烤店、龙虾，然后直接去长沙“现代中国茶叶店家族”呆一天。虽然是个笑话，但生动地反映了现代中国茶叶店已经在消费者心中树立了“爱折腾”的形象。

实际上，现代中国茶店“不务正业”已不是第一次了。

2022年5月，现代中国茶叶店在长沙开设了一家名为“小神闲”的茶馆，主要推广三种类型:创意原叶茶、精品原叶现萃奶茶、精品手工冲泡茶。早期采用价格在16-18元之间。小神闲茶馆更注重晚餐感受，店面面积200左右。㎡，比起几十平方米的标准商店要大得多。为与现代中国茶店不同，小神闲茶馆的菜单上明确标明了“只有晚餐，不能打包”的字样。现代中国茶店希望把“小神闲茶馆”变成一个简单的社交空间。

2023年3月25日，小神闲茶馆在武汉万象城又给出了一家，名为“神机妙算茶馆”。当时现代中国茶叶店相关人士表示，2023年，现代中国茶叶店预计在武汉开设四家新的小神闲茶馆。然而，到目前为止，小神闲茶馆无法查看更多信息。

据统计，早在2020年，现代中国茶叶店就开始布局多元化的新零售业务，先后推出了“茶叶店”、“茶叶园会”等线下零售店。产品涵盖茶叶、茶粉、零食、文具、日用品等多个品类。但当时并没有引起注意。

今年4月14日，现代中国茶叶店正式宣布“日夜诗酒茶艺文酒馆”，主要推广新酒和茶。第一批5家店同时在长沙五一商圈开业，成为现代中国茶叶店给出的第四个副品牌。据现代中国茶叶店相关负责人介绍，截至2024年底，日夜诗酒茶艺文酒馆计划在长沙开业至30家。

根据公众评论APP显示，目前长沙只有两家艺文酒馆在线。

除了小神闲茶馆，现代中国茶叶店还推出了鸳鸯咖啡，2023年9月推出了古德墨柠的新中式柠檬茶品牌。如果加上这种硬折扣零食，现代中国茶叶店已经涉足了奶茶、茶馆、咖啡、柠檬茶、酒吧、大众零食六大赛道。

从新茶到四面出击的“多样化”，现代中国茶店完全走上了与其他新茶品牌不同的道路。对于现代中国茶叶店创始人吕良来说，他将现代中国茶叶店定位为具有话题属性的低龄品牌符号，而不是具体的商业形式。换句话说，现代中国茶叶店不一定等于新茶，它可能是目前各种年轻人感兴趣的各种消费形式。以这种观念，现代中国茶店展现了“追逐时尚，寻找机遇”的无定势发展状态。

一位茶颜悦色相关负责人在接受媒体采访时表示:“茶颜其实是一个没有特别定向的品牌。每个人都有很多想法，经常改变。可以说是一群“爱做梦”的草台团队。2024年初以来，我们创造了“茶颜家族”的概念，实现了从茶颜悦色单品牌向茶颜家族的全面发展。现阶段，我们还是想脚踏实地，深耕当前子品牌和城市门店的运营。”

02

会获胜吗？

新茶跑道越来越难做，各种品牌疯狂扩张，争夺有限的市场资源。在一个“股票战斗”的时代，谁能率先最大限度地占领加盟商的资源，最大限度地开店，最大限度地占领消费者的头脑，谁就是最终的赢家。在这样的逻辑下，霸王茶姬、古茶、茶百道、上海阿姨等一系列品牌拼命开店，放开加盟，谋求上市，大踏步前进。

面对这种市场格局，现代中国茶店似乎已经放弃了在新茶跑道上的“大规模竞争”。

截至2024年6月，现代中国茶叶店在湖南省16个城市开设了600多家直营店，包括武汉、重庆、南京和无锡。吕良曾经说过，“不擅长加入”。

与其他同行品牌的万家门店相比，600多家门店的现代中国茶叶店甚至不如他们的十分之一。但值得深思的是，现代中国茶叶店的600多家门店都是直营店。但是那些经常有近万家门店的同行品牌，甚至不到10家直营店，99点99分以上都是加盟店。

从商业模式的角度来看，这样的巨大差异是两种完全不同的赚钱方式:直销模式是独立走向市场，认真经营，通过良好的产品和服务赢得市场奖励并盈利；纯加盟模式以品牌输出为核心理念，通过销售原材料赚取加盟费或盈利。这种模式通常被认为是一种“不负责任”的行为，品牌不承担旱涝保收走向市场的经营风险。而且加盟商在前面面对市场，成败全部由加盟商承担。

根据晚些时候LatePost的报道，2023年现代中国茶叶店实现了约5亿元的净利润。这一成就超过了一些国内知名的茶叶品牌。

公开资料显示，2023年前三季度，蜜雪冰城净利润近25亿元，净利润超过55亿元，净利润超过10亿元；沪上阿姨净利润超过25亿元，净利润超过3亿元。2023年全年，霸王茶姬营收超过40亿元，净利润为8-10亿元；百道茶收入超过55亿元，净利润超过10亿元；奈雪茶收入超过50亿元，净利润为0.21亿元。

根据窄门餐眼的统计数据，截至2024年5月底，蜜雪冰城有29739家门店；古茶有9409家门店；茶百道有8579家门店；沪上阿姨有8472家门店；霸王茶姬有4338家门店；奈雪有1874家门店。而且现代中国茶叶店的门店数量只有619家，远低于其他茶叶品牌。

根据店铺的盈利能力排名，现代中国茶叶店显然是技术上的佼佼者，平均一家店铺贡献了90万元左右的利润，店铺的利润远远超过了大多数茶叶品牌。以奈雪的茶为例，现代中国茶叶店的净利润是其23倍以上，但门店数量不到其三分之一。

现代中国茶叶店一年可以获得更高的利润，这与直销模式有关。到目前为止，现代中国茶叶店已经成立12年了，仍然采用全直销模式，没有开放加盟。

03

讲新故事

现代中国茶叶店的缺点不言而喻:主要市场局限于长沙，发展空间有限。在竞争激烈的新茶跑道上，现代中国茶叶店的第二条增长曲线在哪里？投资者对现代中国茶叶店未来的希望在哪里？

今年6月12日，顺为资本、五源资本、源代码资本、元生资本、天图投资等基金全部撤出湖南省茶悦文化产业发展集团有限公司股东队伍，公司注册资本也从约701万元减少到约506.7万元。

这类投资机构撤出后，现代中国茶店的创始人团队开始增资。7月11日，现代中国茶叶店相关公司湖南现代中国茶叶店文化产业发展集团有限公司发生工商变更，新增湖南现代中国茶叶店品牌管理有限公司为股东，注册资本从约506.7万增加到约2506.7万。湖南茶悦品牌管理有限公司成立于2023年9月，法定代表人为现代中国茶店创始人吕良，注册资本1000万美元，由注册于香港的CYYS Tea 全资持有Limited股份。

很明显，投资机构已经失去了对现代中国茶叶店“慢节奏”的耐心，他们的投资套现希望落空。

据媒体报道，外界猜测现代中国茶叶店是否正在准备海外上市，尤其是考虑到它在变更后回归以创始团队为主的持股结构，以及今年2月新增香港股东Rose Xanadu HK Limited的措施，似乎都在为建立红筹结构铺平道路。然而，现代中国茶店官方否认了IPO计划。

现代中国茶店能否上市，单靠新茶这一类似乎不太可能。不久前，港交所官网显示，继蜜雪冰城、古茶上市失败后，沪上阿姨提交的IPO申请文件也已失效。目前，在香港证券交易所上市的两家新茶企业奈雪的茶叶和茶叶已经逐渐撇去浮沫。今年以来，股价下跌了55.83%和60.57%。单靠新茶饮料的故事，在这样的市场条件下，已经很难获得资本市场的兴趣。

现代中国茶叶店的多元化可能是一个新的想法。如上所述，现代中国茶叶店将自己定位为一个时尚年轻的“平台品牌”，在这个平台上培养与品牌调性相一致的新业态模式，不是一个可能的方向。

有分析人士认为，“现代中国茶叶店的节奏和创始人的性格注定不会有特别快的扩张动作。因此，即使副品牌所在的跑道竞争激烈，现代中国茶叶店也必须坚持拓宽跑道，探索更多业态，为上市提供更多想象力。”

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