上半年康师傅方便面销售额不超过一亿。
八月二十六日，康师傅控股(00322.HK，以下简称“康师傅”)公布了2024年上半年的财务报告，报告期内公司营业收入为412.01亿元，同比增长0.7%。尽管收益与去年持平，但由于公司毛利率同比增长2.1个百分点至32.6%，康师傅公司股东应占溢价18.85亿元，同比增长15.1%。
实际业务方面，上半年康师傅方便面业务收入138.14亿元，比去年同期少卖1.36亿元，比去年同期减少1%，营收占33.5%，比去年同期减少1%。财务报告显示，这是由于市场压力和产品结构调整造成的。
虽然康师傅的方便面卖不出去，但是它的净利润却更高。
财务报告显示，方便面毛利率同比增长1.3个百分点至27.1%，原材料和商品组合优化有利。受此推动，上半年康师傅方便面业务公司股东应占溢价同比增长5.4%至8.5亿元。
图表来源：康师傅控股中报
今年5月，“康师傅方便面要涨价了”的消息冲上热搜。康师傅被指将部分袋面和桶面调整价格。其中，成袋面建议零售价从2.8元提高到3元，经典桶从4.5元提高到5元。涨价的原因是“原材料涨价”和“配方升级”。
据南都湾财经报道，康师傅电商旗舰店客服于7月确定，康师傅经典系列方便面的口味全部上涨，一桶价格从4.2元调整到4.57元。
康师傅的涨价部分是为了对抗泡面无法销售的消费趋势。
根据康师傅2023年度报告，方便面业务收入达到287.93亿元，同比下降2.84%，占集团收入的35.8%，比2022年下降1.85%。％。同样的趋势也体现在康师傅老对手统一的表现上。2023年统一中控报告显示，食品业务收入为98.47亿元，比2022年110.09亿元下降11.62亿元，比去年同期下降10.6%，主要是由于方便面业务收入下降。
一般来说，方便面业务的下滑与去年中国消费市场的复苏、外出就餐需求的增加和备货需求的减少有关。从更长期的消费趋势来看，方便面很容易被外卖所取代。随着消费者日常选择的多样化，预计方便面的市场会分流。
但康师傅涨价后，包括统一中控、日清食品等公司也没有跟上。
根据统一中控最近公布的2024年半年报，该公司的食品业务收入为49.47亿元，比去年同期增长0.9%，占集团总收入的32.0%。其中，上半年方便面业务收入达到48.58亿元，比去年同期增长1.9%。这种增长可能是由同行推动的。
在方便面业务长期承压的前提下，康师傅也将重点放在饮料板块。
财务报告显示，上半年康师傅饮料业务收入为270.65亿元，比上年增长1.7%，占集团总收入的65.7%。
在财务报告中，康师傅表示，在此期间，通过产品组合优化和管理效率的提高，饮料业务毛利率同比增长2.5个百分点至35.2%，受此影响，饮料业务股东应在报告期内同比增长26.9%至11.15亿元。
事实上，康师傅也提高了他的饮料价格。2023年11月，康师傅被指将中包装茶和果汁的建议零售价格从3元调整为3.5元，一升的价格从4元调整为5元。到今年4月，这个价格调整已经落实到零售端。
除了涨价之外，康师傅明确表示，要跟随健康无糖化的趋势，带动即饮茶疲劳增长。
即饮茶是康师傅饮料业务的主要增长来源。康师傅将其饮料分为茶、水、果汁、炭酸等。2024年上半年，只有茶叶收入同比增长13.0%至113.92亿元，而其他类别同比下降5.6%。、10.1%、3.2%。
图表来源：康师傅控股中报
康师傅长期布置无糖茶。
2020年，康师傅推出了两种无糖茶，冷泡绿茶和茉莉茶；2021年，康师傅推出了低糖冰红茶；2022年，康师傅推出了一系列纯提取零糖的新产品；2023年，康师傅推出了低糖茉莉绿茶，升级了低糖冰红茶的口感和包装，增加了纯提取零糖的高山乌龙口味。
然而，2024年上半年，康师傅推出了一个定位为高端无糖茶的新品牌“茶的传人”，分为云南青橙普洱和闽南铁观音。康师傅淘宝官方旗舰店显示，这款新产品500毫升的价格是5.4元/瓶。与康师傅过去推广的每瓶零糖绿茶相比，价格提高了3元。
类似的计划也在统一中控中进行。
今年4月，零售价4元的低糖新产品“春拂绿茶”统一推出，其卖点包括100%真茶提取物、创新发酵工艺等。近日，在500毫升规格的基础上，春拂绿茶推出了一款新的900毫升罐装产品，目前已在江苏、湖北、新疆等省市上市。
虽然无糖茶市场非常火爆，但是如果对中国无糖茶品牌进行排名，可以直接明确划分为农夫山泉(东方叶)。、三得利等。根据快速消费品线下零售监测机构立即获胜的统计，农夫山泉和三得利集团在2024年4月至5月的低糖即饮茶品类中的总市场份额超过75%。
不仅康师傅和统一正在挑战两大巨头。可口可乐、娃哈哈、怡宝、雀巢等其他饮料巨头也纷纷进入市场，一系列新的力量如黑马般涌出，如活力森林、水果成熟、茶叶小开、丛气、让茶等。
本文来自微信公众号“界面新闻”，作者：卢奕贝，编辑：牙韩翔，36氪经授权发布。
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