小心星巴克

百万富翁陈觉中（Tony Tan Caktiong）弟弟陈蔓中（Ernesto Tanmantiong）快乐蜂食品正斥巨资在全球范围内扩大其咖啡品牌的销售额。

长久以来，快乐蜂食品公司（Jollibee Foods）一直垂涎美国明星咖啡品牌星巴克（Starbucks）地位，这家总部位于西雅图的咖啡巨头在全球拥有超过39000家门店。然而，在菲律宾，由于其脆皮炸鸡和甜酱面食的受欢迎程度，快乐蜂食品这家公司的热门快乐蜂连锁快餐店已经超越了其美国竞争对手麦当劳和肯德基。

如今，在泡沫化日益严重的全球市场中，在总裁兼首席执行官陈蔓的带领下，快乐蜂食品再次冲击热饮市场，希望在这个快餐行业发展最快的领域开拓更大的市场。

根据Statista的数据，截至2023年，全球咖啡连锁店的总收入同比增长9%，达到6300亿美元，预计到2030年将达到8000亿美元。相比之下，去年全球餐饮业的总收入仅增长1.1%，达到9780亿美元。

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7月初，在马尼拉东部帕西格市拥挤的快乐蜂店，陈蔓中说:“这个市场增长迅速，这对我们来说是一个巨大的机会。”

就在前一天，快乐蜂刚刚宣布将以2.83亿美元的价格收购韩国咖啡巨头Compose Coffee70%的股份使该集团在咖啡领域的投资达到7亿美元左右。对于陈蔓中来说，他的梦想是让菲律宾最大的餐饮连锁店快乐蜂(按营收和分店数量计算)最终超过星巴克。

伴随着Compose 随着Coffee的加入，快乐蜂集团拥有4700多家咖啡店，覆盖亚洲、中东和北美。然而，菲律宾只有387家咖啡店，远低于星巴克450家。由此可见，这个集团还有很多路要走。。

虽然其咖啡店的数量已经超过了全球4600多家快餐连锁店的总数，但目前其旗舰餐饮连锁快乐蜂餐厅给集团带来最多年收入的仍然是（Jolibee），后一种利润占2023年集团总收入2440亿比索的一半，而咖啡零售业务仅占年收入的15%。在2030年之前，陈蔓中希望将这一比例翻一番，即达到30%。

在今年66岁的陈蔓中，这是许多延伸目标之一。十年前，他从哥哥、快乐蜂集团创始人陈觉中手中接过CEO一职。1975年，陈觉中凭借一家冰淇淋和三明治店发家致富。2007年，他成为菲律宾最富有的50人之一，现在他以29亿美元的家族财富在中国富豪榜上排名第六。(在他的带领下，快乐蜂食品曾两次被评为“福布斯亚洲中小上市公司名单”(Best Under A Billion)）。现在，他仍然担任快乐蜂集团董事长兼CTO-首席赏味官。（Chief Taste Officer）。

我们希望能够从华尔街获得更高的估值。

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快乐蜂于2012年开始进入咖啡行业，当时集团花费了2500万美元，收购了越南高地咖啡。（Highlands Coffee）SuperFoods连锁店的运营商 50%的Group股权。2019年，该集团以3.5亿美元的价格收购了处于赤字状态的加州咖啡连锁店。（Coffee Bean & Tea Leaf），它也是该集团迄今为止最大的投资。

起初，这一步棋并非十拿九稳——随后，新冠肺炎疫情再次爆发，迫使CEO关闭无利可图的商店。

五年过去了，这个品牌仍然处于净亏损状态，但是到2023年，它的税息折旧和摊销前的利润（Ebitda）成为正数，于是陈蔓又开始了增长模式——去年新开了90多家香啡店，使得总店数达到1164家——他也重新点燃了收购的兴趣。

三月份，该集团投资2800万美元收购了另一家加州饮料机器人制造商Botrista的少数股份。

Botrista是DrinkBot智能饮料站的制造商，后者可自动配制冰咖啡、泡茶等饮料。这次收购实际上是快乐蜂在三个月后进入世界上最大的咖啡消费市场之一——韩国。乔纳森·拉维拉斯，马尼拉商业咨询公司eMBM董事总经理（Jonathan Ravelas）表示，对于Compose 预计Coffee的收购将很快完成，这将使快乐蜂在年轻人中占据先机。他说：“这是韩国流行音乐，在菲律宾很流行。（K-pop）一种跟随。”

同时，陈蔓中还计划扩大高地咖啡，去年新开了170多家门店，总数达779家。同时，他还扩大了Common精品咖啡连锁店 Man Coffee Roasters，Titanan是新加坡私募股权基金。 在Dining旗下的一家特色咖啡连锁店，快乐蜂拥有该公司90%的股份。去年十二月，Common在新加坡和马来西亚有八家分店。 在菲律宾，Man登陆马尼拉金融街，这是第一家产品店。

几年前，全球餐饮业遭受了新冠肺炎疫情的重创，幸福蜜蜂也不例外。2020年，其年收入下降28%，达到1290亿比索。虽然现在年收入已经超过疫情前的水平，利润也有所回升，到2023年同比增长16%，达到88亿比索，但是这个在马尼拉上市的集团股价还没有完全恢复。七月十九日，该股收于每股229.40比索，较前12个月下跌10%。

AP证券公司（AP Securities）伊恩·加西亚，驻马尼拉的分析师（Ian Garcia）表示，投资者不确定快乐蜂在咖啡行业的激进措施何时收益。他承认：“这家公司收购了许多有前途的公司，但是许多人认为，快乐蜂在扭转颓势方面也不是常胜将军。然而，加西亚给快乐蜂的股票评级是“买入”，目标价格为335比索，比7月19日企业收盘价高出46%。

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陈蔓中十几岁时第一次涉足食品行业。当时，他在他父亲位于菲律宾南部的达沃市的一家中餐馆工作。之后，他搬到了菲律宾首都，在马尼拉雅典耀大学。（Ateneo de Manila University）获得商业管理学位。

上学期间，他还在他哥哥马尼拉奎松市的一家商店打零工。1978年，这家餐馆发展成为快乐蜂的第一家直营店。Chickenjoy，兄弟俩开发的一种新菜，蘸着新鲜腌制的炸鸡，很受顾客的欢迎。如今，快乐蜂在33个国家有19个品牌。除了咖啡，它们还卖泡茶、中国菜、菲律宾烤串和披萨。

2014年，为了更好地专注于自己的投资工作，特别是在房地产领域，陈觉中将快乐蜂餐厅的管理权交给了陈蔓中。另一位快餐巨头埃德加·西亚二世世界（Edgar Sia II）通过双龙地产公司联合，通过房地产（DoubleDragon）建设办公楼、购物中心和酒店。Mangg是西亚的鸡肉烤串连锁店。 快乐蜂以50亿比索的价格两次收购了Inasal的老板。（西亚以3.4 身家亿美元位居菲律宾富豪榜第39位。）

除咖啡行业外，该集团还致力于海外市场的增长。自2020年净亏损115亿比索以来，快乐蜂集团在过去三年中开设了1500多家新店，去年其所有品牌的门店总数达到6885家。收购了Compose 在Coffee之后，加上今年有望开设的750家新店，到2024年底，该集团的门店数量将超过10000家。

与此同时，陈蔓中也期待着汉堡品牌Smashburger带来的成长，这个品牌旨在与麦当劳等连锁商店在美国和其他海外市场竞争。

从2010年到2018年，快乐蜂阶段性收购了总部位于丹佛、陷入困境的汉堡连锁店，总投资2.35亿美元，但在疫情的冲击下，不得不缩小规模。目前，该品牌共有236家门店，其中大部分位于美国和加拿大，比6年前的340家下降了很多。

据陈蔓中介绍，快乐蜂的多品牌战略是其进入新市场的法宝。例如，尽管该集团旗舰连锁餐厅的快乐蜂尚未进入中国大陆市场，但这里已有465家永和王者。（Yonghe King）。永和大王作为一家中式美食连锁店，于2004年以2250万美元的价格被快乐蜂集团收购。2023年，该公司来自中国大陆的全系统销售额比前一年增长了25%，达到227亿比索。

我们有许多职业经理人，他们不必由家庭成员接管。

另外，集团旗下的品牌也有许多交叉销售的机会。最近，美国的快乐蜂餐厅都采用了Botrista企业的DrinkBot，为饮料的销售带来了30%的增长。他计划将这种饮料机推广到更多的商店，并指出饮料的利润远高于快餐。

陈觉中的房地产投资组合也能进一步发挥协同作用。今年六月，拉古纳省双龙购物中心拉开了快乐蜂的第一个多品牌餐饮模式，顾客可以在一个柜台点击快乐蜂。Mang Inasal、永和国王和Greenwich的披萨，这些食物都起源于同一个厨房。陈觉中在一封电子邮件中透露:“双龙集团在房地产开发方面的专业知识可以帮助快乐蜜蜂，为这个餐饮品牌提供黄金地段，提高其知名度、人流量和增长潜力，降低企业成本。”

为了实现自己雄心勃勃的目标，陈蔓中跃跃欲试，即让快乐蜂在十年内跃居世界五大最有价值的快餐连锁店之列。

虽然时间规划还没有形成，但他正在考虑模仿其他亚洲餐饮经营者，让公司在美国上市。例如，亿万富翁夫妇张勇和舒萍的火锅连锁店海底捞国际分公司特海国际（Super Hi International Holding）正是在美国纳斯达克和香港上市。“我们希望在华尔街获得更多的估值，”他指出。

除陈觉中和陈蔓中两兄弟外，其他一些家庭成员也参与了公司的经营——例如，他们最小的弟弟Joseph 菲律宾地区负责人Tanbuntiong，陈觉中的儿子陈星元元（Carl）负责在中国开展业务。然而，陈蔓中不同意“快乐蜜蜂是家族企业”的观点。他说，在继承问题上，“我们有很多职业经理人，而不是家庭成员。”

最近，这对兄弟还战略性地补充了企业的职业经理团队，包括雇佣三名星巴克高级管理人员。展望未来，陈觉中对他们对咖啡巨头的考验充满信心:“咖啡和饮料业务将成为快乐蜂群非常有意义的增长来源。”

本文译自

https://www.forbes.com/sites/jonathanburgos/2024/08/11/philippines-biggest-fast-food-brand-has-fresh-plans-to-challenge-starbucks/

本文来自微信公众号“福布斯”（ID：forbes_china），作者：Jonathan Burgos，翻译：Vivian，36氪经授权发布。

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