【健康】夏季养生用“三花”，消暑除湿就够了！

槐花凉血

鸡蛋花祛湿

金银花清热

三个药食同源的小编

建立夏季健康防线！

槐花：清热凉血

槐花不但外形优雅，味道芳香，味道鲜美，而且有很好的药效。

槐花又名金药树、护房树、槐花、槐米等。味苦，性微寒，属肝大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效。槐花可以用来去肝火，止血应该用来炒或者炒炭。

事实上，槐花在中国古代入药。

经历了一个漫长的过程。

槐花在唐代的《本草拾遗》中被记录为“花染黄”，并没有讨论其药用价值。可以看出，此时槐花多用作染剂。五代时期，槐花的药用功效记录在《日华子本草》中。明代《本草纲目》提到，槐花“不开放时采摘，老人好，用药炒”。可见，随着时代的变迁，槐花的药效、主治作用和加工方法逐渐完善，获得了越来越全面的认识。

现代药理学研究发现，槐花中的芸香苷可以降低血管脆性，帮助降低血压，降低高血压患者中风的风险。槐花富含胡罗卜素和维生素A，有助于缓解眼睛疲劳，治疗夜盲症和干眼症。

槐花虽然好吃，但在食用时也有一些忌讳：

脾胃虚寒者谨慎使用；孕妇不宜食用；糖尿病患者尽量不要多吃；过敏体质的人也要谨慎食用。

需要注意的是，国槐是传统药用的，毒性小，不适合日常食用。相比之下，国槐更适合保健食用。此外，国槐蜂蜜味道甘甜细腻，具有清热滋阴的优点。

药

膳

推荐：

[两地槐花粥]

做法：生地30g，地骨皮30g，槐花30g洗净煎水，去渣取汁，与粳米30~60g一起煮粥。

功能:清热固经。适用于月经过多、经色深红或紫红、有血团、伴有腰腹胀痛、心烦口渴、尿黄、舌红、舌苔黄、脉滑的人群。

【槐花清蒸鱼】

做法:将鲫鱼或鲤鱼500g洗净去内脏，将鱼腹斜切3~5刀，加入洋葱、生姜、大蒜、盐和米酒，用文火蒸20分钟。最后加入15g洗净的槐花，加入少量香油即可食用。

功效：清热祛湿。适用于平时易口渴、舌红、舌苔黄腻的湿热体质。

蛋花：消暑除湿

鸡蛋花是岭南常用的民间草药之一，历史悠久。中医认为，鸡蛋花辛辣、微苦、凉爽，属于肺部和大肠经络，具有清热祛湿、润肺止咳、解暑的功效。

南方地区炎热多雨，人们普遍体质寒湿，尤其是夏季，更容易引起脾胃湿热，导致寒湿腹泻。鸡蛋花最擅长清脾胃湿热，用于寒湿疫毒直肠熏蒸引起的腹痛腹泻。

药

膳

推荐：

【双蛋百合汤】

做法:取10朵新鲜鸡蛋花，10克干百合，2个鸡蛋，80克冰糖；将百合洗净，放入锅中，加入800毫升水煮沸；将新鲜鸡蛋花洗净，只取花瓣，放入锅中烹饪，加入冰糖煮至融化；将蛋液搅拌均匀，倒入糖水中，煮熟。

功能:鸡蛋花解暑清热，最擅长清洁肠胃寒湿，夏季腹泻常见。百合可以清心安神，冰糖水本身也可以润肺生津，适合口干、口渴、心烦、气闷的时候饮用。肠胃虚弱的人可以加几片姜片一起煮。

金银花：清热除火

金银花味辛，性凉，归肺，心，胃经，具有清热解毒、疏散风热的作用。

现代研究表明，金银花含有铁、锰、铜、锌等微量元素，还含有绿原酸、木犀草苷、耐冬苷等黄酮类物质。金银花水煎液可抑制细菌、病毒等各种微生物，具有抗炎、解热、调节人体免疫功能、降血脂、促进胆汁分泌等功效。

药

膳

推荐：

【金银花露】

做法：取金银花50g，在500ml纯净水中浸泡半小时，煎30分钟，滤出汤汁，加入冰糖，搅拌均匀，然后饮用。

作用：清热除火，对缓解暑热口渴、儿童痱子等有很好的效果，脾胃虚寒者禁止服用。

【银花梨藕汤】

做法:取生梨250g，新鲜莲藕200g去皮切片备用。金银花15g清洗后，煮沸取汁备用。将切好的梨和莲藕加入金银花汁，煮30分钟，煮熟后加入适量白糖，搅拌均匀。

功效：清热除火，生津化痰，对内热过盛引起的咽痛、疖肿等有一定疗效。脾胃虚寒者不宜服用。

【金银花瘦肉粥】

做法:先洗净50g大米，浸泡2小时备用。将40g猪瘦肉洗净剁碎，用盐和米酒腌制15分钟备用。在砂锅里加入适量的水，煮沸后加入5g洗净的金银花，煮10分钟。然后捞出金银花，在砂锅里加入大米，煮40分钟。最后加入腌制好的猪瘦肉，煮8分钟，加入适量的盐调味。

功效：清热除火，夏季服用可防暑降温，防止热伤风。

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原题：“【健康】夏季养生用“三花”，解暑除湿就够了！”

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