三种润肠通便水果饮料，保护肠道健康

夏天是丰富水果的季节，其中火龙果、牛油果、西梅等，都有润肠通便的作用。

现代城市人群中，很多人因饮水、运动少、作息时间不规律而出现便秘问题。

而且对这些人来说，及时吃一些有润肠通便作用的水果，有助于缓解便秘。

本期我们将选择三种水果:火龙果、鳄梨和西梅。请营养师给出创造性的做法，享受夏季水果季节，保护肠道健康。

牛油果冰沙

难度：简单 制作时间： 10分钟

用料：

2个牛油果(250~320克)，50毫升苏打水，10克柚子蜂蜜。

做法：

1．牛油果对半切去皮去核，果实切成块，放入破碎料理机中；

2. 再次倒入蜂蜜，倒入苏打水，打成酸奶状，倒入容器中；

3．将饮料放入冰箱冷冻5~6小时后，用勺子刮出冰沙即可。

料理心得：

1. 购买牛油果即食，选择深色较软的牛油果，太生不容易出汁也会影响口感。

2. 冷冻时间根据自己冰箱的情况而定，5~6小时供参考，可刮出冰沙即可。

营养评价

牛油果含有大量的不饱和脂肪，可以生吃，具有美容养颜的功效。牛油果还含有大量不溶性纤维，能有效加速人体消化，快速排出体内堆积的残留物，有效防止便秘。牛油果冰沙味道清新，非常适合酷暑食用。

火龙果奶昔

难度：简单 制作时间： 5分钟

用料：

1个红心火龙果(300~400克)，150mL牛奶。

做法：

1．火龙果洗净后剥去表皮，切成块；

2. 将水果放入破碎的料理机中，倒入牛奶中；

3． 启动烹饪机的奶昔程序，将食物制成奶昔。

料理心得：

1． 红心火龙果易染色，操作时要注意戴手套或铺上烘焙纸，以免到处染色。

2． 饮料适合现打现喝，不宜隔天冷藏饮用。

营养评价

火龙果营养丰富，含有普通植物中罕见的植物白蛋白和花青素，尤其是红心火龙果花青素含量较高。

另外，火龙果还富含维他命和水溶性膳食纤维，具有排毒护胃、促进消化、清宿便等功效。

火龙果，尤其是红心火龙果，含糖量较高，需要适量食用。

双梅酸奶

难度：简单 制作时间： 10分钟

用料：

50克西梅干，50克蓝莓，1杯原味酸奶(250mL)。

做法：

1．将西梅干切成小块，放入破碎的料理机中；

2．再次加入蓝莓，倒入酸奶，打成奶糊状。

料理心得：

1. 与鲜西梅相比，西梅的味道更浓，有鲜西梅的味道也不错。

2. 整个生产过程不加水，只加酸奶，酸奶可采用原味。

营养评价

西梅，又称“欧洲李子”，富含膳食纤维。

根据《本草纲目》记载，西梅具有润肺润肠、下气利水的功效，主要用于治疗肠燥便秘、小便不畅、腹胀、脚气等症状。

值得注意的是，西梅富含铁，容易与茶叶中的鞣酸结合，从而刺激胃肠道，因此，西梅与茶叶不宜同食。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com