胖东来有什么信心支持其他超市公司调整？

来源/联商栏目

发文/鲍跃忠

近日，胖东来支持其它超市公司调整的信息成为业内外关注的焦点。

第一，对于这一调整帮扶行为应给予高度肯定。

在目前这样一个非常特殊的阶段，在很多超市企业面临生死攸关的关键阶段，在很多超市公司面临未来非常茫然的重要时刻，胖东来站出来，主动帮助其他超市企业调整门店，似乎给企业和行业带来了一丝希望，让大家看到，即使在目前非常复杂严峻的市场环境下，我们仍然有机会，有方法，有希望做好。

根据近期组织调整的几家店面情况来看，确实取得了很好的效果，实现了店面业绩翻番，甚至翻番。

怎样看待这次东来组织的公司调整？

一些业内同事认为，是企业学习了胖东来的企业文化，把自己的热爱文化植入了公司；有朋友认为是工资上涨，提高了员工的积极性；有朋友认为店铺的布局、品类、展示调整得更加合理，从而提升了企业的业绩。

对于这些问题，不仅仅是我们如何看待这次公司调整，更重要的是，我们能从这次调整中学到什么！

归根结底，这次组织调整涉及的资金、人力都很大。胖东来也不可能深入中国的每一家超市公司组织调整。

因此，通过这次东来组织的调整，我们可以学到一些东西，以促进更多超市公司的自我改变，这可能更为重要。

这次胖东来调整了几家企业，基本上做了四个方面的工作：

1、植入公司文化——东来的爱情文化；

2、提高员工待遇-提高员工积极性；

3、调整店面-主要从布局、品类、动线、相关展示、店铺管理等诸多方面进行调整和优化改进；

4、进口东来自主品牌商品及供应链商品；

胖东来确实是一家非常优秀的零售企业，他的方式非常值得其他企业努力学习。

但是，简单分析一下她所做的这些调整动作：

关于公司文化，我的观点:没有最好的公司文化，只有更好的。最适合企业的文化是最好的公司文化。归根结底，公司文化其实就是老板文化。

胖东来的企业文化很好！但并不适合所有的超市公司，那么需要仔细分析。

更为重要的是，企业文化培养需要一个长期积累的过程。不能通过开设两个会议来培养和建立。

关于加薪和提高员工待遇。这是一个非常复杂的问题。组织行为观点:工资是保健因素，不是激励因素。所谓保健因素，就是不能涨，但是涨不一定能产生持续的激励效果。

一般而言，工资的提高与业绩的变化、个人技能的提高密切相关。

一般说来，如果员工都涨了工资，可能和不涨工资的效果有些相似。

关于店铺调整：目前看到的是，这些超市的店铺基本上都是关注线下店铺的调整。

在当前的市场环境下，这种调整会产生一定的效果。但是，如果考虑到全渠道这一非常重要的因素，这种线下调整会产生多大的效果？

全渠道是目前中国零售业必须首先考虑的一个非常非常重要的因素。因为中国目前的零售市场已经是一个标准的全渠道市场。

在全渠道市场环境下，线下零售究竟该怎么办？怎样布局？怎样操作？现在还在探索中。

盒马做了一个成功的探索方法，沃尔玛中国探索了一个全渠道模式，特别是像他们这样的前置仓模式，符合他们企业的实际情况。还包括很多超市和公司在实践中集成仓库的方式。

未来的中国零售店一定是全渠道融合的零售店。如果不考虑全渠道零售，做线下业务的零售可能就是不完整的零售。

那么为什么东来组织改革的店铺在改革后取得了显著的业绩提升呢？这是我们需要密切关注的焦点，也是我们可以从中学习的核心问题，也是对整个行业的重要启发。

核心是商品，商品，还是商品。

无论是植入爱心文化，提高员工待遇，还是调整店面，都是公司的内部工作。这些都是顾客看不见、不注意的问题。顾客关心的是一个问题，那就是商品。消费者关注的核心是有没有适合我、感动我、在其他店买不到的产品。这也是店铺业绩通过调整可以大幅增长的主要原因。

那也是目前大多数零售企业、超市企业需要思考、学习的重点！

根据联商的公开报道。com，组织调整的门店基本减少了70%以上前门店经营的产品，再次引入了胖东来的自主品牌产品和胖东来供应链系统的产品。

为什么引进胖东来自有品牌的商品和胖东来供应链的商品会产生这样的销售效果？

这些都是我们其它超市、零售企业需要努力学习、思考和研究的问题。

先来看看胖东来的供应链商品。

几年前，胖东来的几家商店都去看过。一个很大的感觉就是他的产品调整变化很大，很快。新产品很多，包括新品类和新品牌。比如七年前，自酿啤酒已经成为他们店铺运营的重点品类。也许七年前我们普通超市想都不敢想。他的新鲜食物和熟食也做得很好。

几年前，他的商店一线品牌很少，在商店里也没有看到一个一线品牌的成箱展示，堆头展示。

由于他已经把商品的差异化做得很好，所以他已经形成了自己的多元化供应链优势。

我们来谈谈他的自主品牌。事实上，现在大多数超市公司都在做自己的品牌。但需要思考和学习的是，胖东来做了自己的品牌，不仅做了，还做了别人的火爆，超级火爆，超级火爆。

做自己的品牌很容易，但做自己的品牌的目标应该是如何做火，如何做爆款。这样才能达到做自己品牌的目的。

自然，这里面有太多的文章，太多的工作要做。

自主品牌，核心是品牌二字。自己做不了品牌，那不但没有起到什么作用，反而可能成为企业的负担和负担。

为什么胖东来的自主品牌能成为品牌？因为“胖东来”是一个品牌，“于东来”是一个大IP品牌，尤其重要的是他们有自己的品牌体系。帮他做一个火，一个爆。从酒到大月饼再到东来工艺。

正是由于他具有差异化的供应链优势，拥有爆红的自主品牌，帮助他对所调整的企业实现了调整后的业绩显著提升。

实际上，观察近年来一些取得发展并取得成功的企业，并不关注技术、零售方式的变化，而是关注商品。

比如盒马，盒马这几年也下大力气打造了自己的差异化产品体系。从盒马村到NB自主品牌产品，再到店内生鲜的差异化产品。包括奥乐齐在内，我们也在努力工作，积累产品。

另一方面，在我们其他超市，商品的优势基本消失了。永辉二十年前很受欢迎，因为他的新鲜食物做得很好。永辉现在有什么优势吗？从差异化产品的角度来看，似乎没有了。

近年来，永辉进行了许多新的零售模式探索。然而，在实践中，没有多样化的商品支持，很难成功探索。即使你很方便，很快，客户也会关注商品。不是你的零售方式。

目前，零售、超市已经到了转型的关键时期，确实也到了生死存亡的关键时期。

但是，要探索转型的方式，学习东来的方式，一定要抓住根本。这是商品转型。如果我们不能建立一个新的差异化的商品体系，我们就无法走出转型的死胡同。

商品，商品，零售永远是商品！

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