血栓最怕这 7 类食，告诉家人要多吃！

2024-06-02

一提到“血栓”，相信大家应该都很熟悉。通俗地说，血栓就是血液中的半凝块物质。

正常血栓形成可以起到止血的作用，是人和动物的重要自我保护措施。然而，如果血液成分(如血小板、凝血因子等。)在血管腔或心脏中凝结，就会在病理条件下形成血栓，影响血液循环。

血栓脱落会导致心肌梗死、中风、缺血性休克、冠心病、肺栓塞、下肢静脉血栓等疾病随着血液流向身体。

当前，与血栓相关的疾病发病率高，致残率高，死亡率高。比如我们熟悉的脑血栓就会导致脑缺血。当缺血区域得不到足够的氧气和营养时，可能会导致脑梗塞，严重降低生活质量，甚至危及生命。

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现在我们就来谈谈多吃什么能减少血栓形成，以及需要注意的地方。 3 事情，照着做！

饮食上多吃 7 类食物

如果身体由于某些原因导致血管内壁粗糙，血凝固性增大，血流速度减慢或形成漩涡，就会促进血栓形成。

合理饮食有助于预防和控制血栓形成，有助于改善血液循环，预防血栓形成。关键是多吃以下食物。 7 类食物。

富含 α - 亚麻酸的油

麻籽油，紫苏籽油都是富含 α - 亚麻酸（n-3 不饱和脂肪)烹调油，日常饮食中少一些饱和脂肪，多一些不饱和脂肪，有利于我们的血管健康。

甘油三酯水平较高，会增加血液粘度，促进血栓形成。并且 n-3 不饱和脂肪可以有效降低舒张压力和中风的风险；还可以减少超重和肥胖人群的腰围和甘油三酯水平，有助于防止血栓形成。

并且研究表明，n-3 不饱和脂肪可以降低体内同型半胱氨酸的水平(同性半胱氨酸是心血管疾病的单一风险因素)，从而预防心血管疾病。

含油酸的油

橄榄油、茶油、鳄梨油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸菜籽油所有这些都含有油酸（n-9 不饱和脂肪)烹调油。

冠心病与血栓密切相关，心脏血管是动脉血栓最常见的地方。研究发现，虽然地中海部分国家每天脂肪摄入量较高，但冠心病和血胆固醇的患病率远低于欧美国家。归根结底，这个地区的居民主要使用橄榄油作为食用油，而橄榄油含有单不饱和脂肪酸，即 n-9 不饱和脂肪。

根据大多数研究报告，单不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。

含有 DHA 的鱼类

DHA 也属于 n-3 研究表明，不饱和脂肪，DHA 具有抗血小板作用，可减少血小板聚集、凝血、血栓形成，降低血栓形成风险。

想要多摄入 DHA，最推荐的是吃鱼，如青花鱼、三文鱼、鲈鱼、小黄花鱼、鳗鱼等。。在《中国居民膳食指南》中，建议每个人每周都要吃够。 300~500 每星期吃克鱼 2 次。

含有 β - 葡萄糖的成分

β - 葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，具有很强的吸水性和吸附性，可以降低血液粘度，防止血栓形成和各种心血管疾病，这类成分主要存在于燕麦、大麦和青稞中。

美国食品药品管理局（FDA）和欧洲食品安全管理局（EFSA）说明，每天吃 3g 燕麦或大麦 β - 葡萄糖有助于降低血液胆固醇水平，降低患冠心病的风险。

多吃新鲜的水果和蔬菜

新鲜水果和蔬菜富含叶酸，维他命 C 以及其他抗氧化成分。

叶酸能改善血管内皮功能，降低中风风险；维他命 C 通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板粘附，可以缓解动脉粥样硬化的发展，促进血液循环，从而降低中风的风险；抗氧化成分具有抗炎作用，可以通过抑制氧化应激来减少血栓形成。

深色食物一般含有大量的抗氧化成分，因此应多吃深色水果和蔬菜，如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西蓝花、菠菜、油菜等。根据《中国居民膳食指南》的意见，我们应该每天吃足够的食物 300~500 克菜，其中一半以上是深色蔬菜。

含大豆卵磷脂的成分

大豆卵磷脂常被称为“血管清道夫”，乳化性能好，能影响胆固醇和脂肪的运输沉积，去除甘油三酯过多，软化血管，降低血脂，降低血液粘度，促进血液循环，从而预防冠心病、脑血栓形成等疾病。

大豆中含有大豆卵磷脂，大豆和豆制品本身不含胆固醇和植物甾醇，可以降低体内不良胆固醇的水平，降低冠心病的发病率。

与大豆相比，每天吃豆制品相对容易。建议每个人每天都能吃够。 15~25 相应的豆制品克大豆的量，相当于 350 克豆浆，或 100~150 克豆腐、或 40~50 克豆腐干 / 豆腐丝、或 20 干腐竹的克左右。

含有白藜芦醇的成分

一些研究发现，白藜芦醇可以抑制血小板凝聚，调节血脂代谢，引起血管舒张，保护慢性缺血心脏，缓解梗塞面积，预防心脏病。

葡萄、桑葚、菠萝、花生、可可粉、冬笋、白花菜、竹笋含量较高。

但需要注意的是，有些研究对食物与血栓的关系相当普遍，有效样本量相对较小。研究结果仅供当前参考，未来需要进一步研究确认。

降低血栓形成的危险

还得做到这 3 件事

除日常饮食外，若要降低血栓形成的风险，还必须做到以下几点 3 件事。

适当运动

长时间久坐会增加血栓形成的风险，适当的运动可以促进身体的血液循环，降低血液粘度和血小板的聚集，从而有助于减少血栓形成。

假如心脏血管出现动脉血栓，就会引起冠心病。假如我们能够适当地进行身体活动，就能降低冠心病的发生风险。 20%~30%。

此外还有研究提到：每周进行一次。 150 在中等强度的身体活动中，冠心病的发病风险将降低 14%；每周进行 300 在中等强度的身体活动中，冠心病的发病风险将会降低 20%。

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不吸烟

吸烟不仅会伤害肺部，还会伤害血管。根据中国许多省市心血管疾病风险因素序列的研究结果，吸烟者患有急性冠心病、缺血性中风和出血性中风的风险是不吸烟者的。 1.75 倍、1.37 倍和 1.21 倍；19.9% 急性冠心病和 11.0% 吸烟是导致急性缺血性脑卒中的原因。

另一项研究表明，吸烟可以增加缺血性中风的相对危险。 90%。这意味着吸烟会增加脑血栓形成的风险，因为吸烟可以提高血液中的纤维蛋白和其他凝血因子的活性，促进血小板的凝聚。

少喝酒

2018 年 4 月亮《柳叶刀》发表 Meta 分析研究表明，每周超过一周。 100 含有冠心病的克乙醇摄入会明显增加心血管疾病的死亡。

饮酒还会增加脑血栓形成的风险，这可能是由于饮酒会诱发心率不均匀或心脏内壁运动异常，还会增强血小板的聚集作用，激活凝血系统，刺激脑血管平滑肌的收缩，或者改变大脑代谢，导致脑血流量减少。

所以，我们平时最好不要喝酒，如果真的没有办法一定要喝酒，应该尽量控制在不超过。 15 相应的克乙醇饮酒量，相当于 450ml 啤酒或 150ml 葡萄酒或 50ml 白酒或 30ml 高度酒。

血栓可以称为“沉默杀手”，随时可能危害我们的健康，甚至“致命”。如果你不想被血栓盯上，你应该更加注意你的饮食。同时，你应该多运动，不抽烟，少喝酒。

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策划制作

审批丨张宇中国疾控中心研究员 / 博士我们国家健康科普专家

策划王梦如

编辑王梦如

审校丨徐来林林

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