喝牛奶好还是喝豆浆好？经常喝酒有这些好处，很少有人喝对xa0！
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油条配豆浆，面包配牛奶...豆浆和牛奶是日常生活中的早餐伙伴。有些人喜欢喝牛奶，有些人喜欢豆浆。它们似乎是相似的早餐饮料。哪个更有营养？
第一，我们先来看一下豆浆和牛奶的营养成分有什么不同？①
营养素牛奶(100克)豆浆(100克)
104mg
5mg蛋白质
3克
3克膳食纤维
0克
脂肪和胆固醇1.1克
脂肪3.2克
胆固醇15mg
脂肪1.6克
胆固醇0mg
维生素
维生素A、维他命D含量突出
维生素E、维他命K的含量比较突出
经常喝牛奶的人，有这些好处！
2023年，注册营养师薛庆鑫在科普中国发表了一篇文章，称牛奶除了营养丰富外，还有利于许多疾病的改善。②
1. 补充钙质，强壮骨骼
牛奶不仅富含钙，还含有维生素D和乳糖，可以促进钙的吸收。每天喝牛奶可以强壮骨骼，尤其是骨质疏松症患者。研究表明，牛奶及其产品的摄入可以提高儿童、青少年和绝经后女性的骨密度。②
2. 适宜于尿酸高的人群饮用
体内尿酸过高是引起痛风发作的关键因素，牛奶特别适合这类人群。首先，牛奶是低嘌呤的成分；其次，牛奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白可以促进尿酸的排泄；而且乳制品可以促进尿酸排泄前体内的黄嘌呤，可能有助于降低尿酸。②
3. 适宜高血糖人群饮用
研究表明，每天喝牛奶对糖尿病有很强的缓冲作用。钙摄入不足会改变胰腺，因为胰岛素的释放需要钙的参与。β细胞中和细胞外钙池中钙离子平衡，最终影响胰岛素的正常释放；乳清蛋白还能改善胰岛素抵抗力。所以，2型糖尿病患者可以每天坚持喝牛奶。②
4. 有利于血压的控制
牛奶中含有的矿物质钙、钾、镁对控制血压非常有帮助。钙摄入不足会使血压升高，每天钙摄入量低于600毫克与高血压的发生密切相关。此外，钙促进钠从尿液中排出可能是降低血压的机制之一。
钾的摄入量与血压水平呈负相关，饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果显著，可能与钾能促进尿钠排泄、抑制肾素释放、舒张血管、降低血栓素的产生有关。镁还有助于降低血压。可能的机制是镁可以降低血管的紧张和收缩，促进血管的舒张。②
牛奶。健康时报图
经常喝豆浆的人，有这些优点！
1. 补充蛋白
2023年，注册营养师薛庆鑫在科普中国发表了一篇文章，称豆浆的蛋白质含量与牛奶相当，均为优质蛋白质。虽然大豆蛋白的氨基酸模式不如肉、蛋、奶等动物来源的蛋白质，但也比谷物和蔬菜好很多。③
2. 改进心血管
大豆中含有大豆异黄酮，可以调节蛋白质水平，帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)水平，降低血脂。研究表明，大豆异黄酮可以有效抵抗动脉粥样硬化的形成，对预防和治疗心血管疾病有重要作用。大豆及其产品的摄入可以降低心血管疾病的风险。③
此外，注册营养师于良2022年在中国科普发表文章指出，对于血压高的人来说，豆浆中的钾离子有助于排除体内多余的钠离子，所以经常喝豆浆有助于维持血压。④
3. 调节激素水平
作为植物雌激素，大豆异黄酮在维持体内激素平衡方面发挥着重要作用。它可以代替雌激素与雌激素受体结合，在体内雌激素缺乏时发挥雌激素的作用，也可以影响雌激素与雌激素受体的融合，在体内雌激素过多时发挥抗雌激素作用。③
4. 调节肠道健康
豆浆中含有棉花糖、水苏糖等低聚糖成分。它们都是益生元，可以促进肠道中有益菌的增殖，有利于肠道健康。但也会在肠道细菌的影响下产生醇厚的气体，导致腹胀。这可能对胃不好的人不友好，所以少喝点。③
5. 有利于防癌抗癌
2022年，江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉在健康中国微信微信官方账号发表文章称，医学研究发现，豆制品中含有的异黄酮仅为女性雌激素的1/1000。～1/100，不仅可以诱发乳癌，而且可以调节女性体内的雌激素水平。
大量医学研究证实，豆制品中的大豆异黄酮具有抗癌和抗癌作用。吃豆制品不仅可以增加乳腺癌复发和转移的风险，还可以降低患乳腺癌的风险。⑤
豆浆。健康时报图
这种饮酒方式更有营养，
很少有人喝对了！
一般而言，豆浆和牛奶各有优势，并非绝对“更有营养”。
2017年，中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞在《健康时报》杂志上表示，如果豆浆和牛奶一起喝，营养元素不仅不会流失，还会因为互补性而加强营养。
就更年期女性而言，豆浆和牛奶都有她们身体所需的营养，所以她们应该喝。左小霞医生解释说，更年期女性体内钙大量流失，需要多喝牛奶补充。豆浆中的大豆异黄酮有利于调节女性体内的雌激素。因此，更年期女性可能希望在喝豆浆的同时加入一些牛奶，营养一举两得。
此外，豆浆经常有豆腥味。如果加入一些牛奶，豆腥味会变淡，但一半的豆浆和一半的牛奶会被制成“豆浆牛奶”，这不仅充分利用了牛奶中的钙和一些脂溶性维生素，还保留了豆浆中的营养。⑥
此外，豆浆是寻找植物基蛋白和预防动物产品的人的绝佳选择。牛奶可能是需要高钙和动物蛋白的人的更好选择。
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文章
本文综合自我：
①京医通2020-10-29“牛奶和豆浆，哪一种更有营养？真相是…”
②2023-07-11科普中国“每天喝一杯牛奶，身体会发生什么变化？强健骨骼？可以降低癌症风险？》
③2023-09-18科普中国“每天喝一杯豆浆，身体会发生什么变化？千万不要喝，会中毒的！”
④2022-01-20科普中国“豆浆和牛奶，究竟哪一种更有营养？怎样选择？看完就不用担心了”
⑤2022-01-12健康中国“丁！接受这个“营养防癌”策略|医生名片”
⑥2017-04-07健康时报《豆浆加牛奶更有营养》
原题：“喝牛奶好还是喝豆浆好？经常喝酒有这些好处，很少有人喝对了！”
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