2023中国郑州超市采购大会圆满落幕

疫情已经结束三年了，但人们期待的消费复苏并没有如期到来。在过去的三年里，消费市场发生了翻天覆地的变化。面对激烈的竞争，回归零售本质，专注于商品实力，实体超市没有时代红利，成为行业共识。

2023年将成为零售商恢复经营韧性、重获发展势能的关键一年。商品是店铺的核心，质量是商品的核心，好的商品是吸引客户持续回购的关键。那么，如何有效提高商品实力呢？如何区分？如何确定商品规划，找到供应商？

8月14日至15日，由联商网、超采会、河南老字号协会联合举办的2023中国郑州超市采购大会圆满举行。展览汇集了来自全国30年代的＋包括零售商、品牌方、供应商在内的省份和区域参展商共同展示了1万多款新产品和潮流爆款，并带来了对零售业趋势的最新解读。

联商网副总裁兼联商东来商业研究院执行院长程相民在会议开幕致辞中表示，疫情三年实际上保证了实体超市三年。疫情过后，所有统计数据都像悬崖一样下降，核心原因是实体超市缺乏专业性。

▲联商网副总裁兼联商东来商业研究院执行院长程相民

程相民强调，面对行业的巨大变化，实体零售公司只有深度培育商品，提高专业性，才能有出路。商品做好了，客户满意度自然会提高，这样回购率才能提高。未来实体零售要靠真诚做生意，靠专业赚钱。

打折店迎来了发展机遇

随着复杂严峻的国际环境，中国经济三驾马车疲软，消费需求不足，公司经营困难。在经济萧条的背景下，折扣店迎来了发展机遇。

据湖南本社科技有限公司创始人&CEO李福兵介绍，折扣店价格低、成本低、链接短、SKU低、低人工成本、低租金、节能等优点，结果是高效率、高人工效率、高效率。据李福兵介绍，在我们的社会生活中，目前的实践是以会员制和完美的特价产品作为聚集客户和盈利的来源，然后我们会通过叠加自己的品牌来有效拓宽盈利空间。

然而，在成都蓉一品商业服务管理公司董宗涛董宗涛看来，线下零售的便利性、体验性和服务性继续占据消费生态中不可替代的一部分。折扣业态将迎来快速发展的转折点，如立体、多维、可靠、高即得性等。

对于最近流行的零食折扣店跑道，董宗涛表示，零食折扣店具有快速复制的优势，通过创新商业模式，强调社区成功根植绝对低价。未来，零食折扣店发展的关键是不断优化运营效率，保持创新。

在疫情冲击、经济增长缓解、抖音等平台低价促销冲击、社会老龄化加剧等诸多因素下，近十年来，折扣店首次成为增长最快的渠道。全球蛙总裁钟道锋认为，折扣店快速发展的背后有三个主要逻辑:1、顾客追求高性价比迫使企业转型，2、折扣店的核心是供应链控制，3、数字化加速折扣店收入翻倍。

钟道锋强调，数智赋能可以帮助折扣店多效增长。以美特好外卖超市为例，全球青蛙为美特好新业态创新打造的“生活超市” 餐饮外卖 “量贩折扣”会员店一体化系统，打破超市ERP与餐饮系统的对接堡垒，将美特好外卖超市、山西大排档的所有工作流程串联起来，提供各种购物方式和一站式服务，如晚餐、外卖、自取、量贩折扣等。通过支付宝、抖音、快手、小红书等多个公域平台渠道运营。

汪哥折扣超市创始人总经理汪佰成认为，“低价”不是客户的第一需求，而是“性价比”。他强调，一个好的商品组合要兼顾毛利率和周转率，折扣店要有自己的流量。“商业区”的适应性比“点”更重要，社区是未来折扣超市最大的消费模式。同时，县镇和农村也有很大的市场需求。

奥特乐自有品牌&国际贸易总经理李军认为，对于硬折扣的核心竞争优势是产品实力。他认为，要做好产品实力，必须寻找全球供应链的来源，只经营有限的单一产品，以保证单一产品的规模，降低供应链的成本。在选择单一产品的同时，还需要限制毛利。以低于其他任何地方的价格销售商品，保持毛利率的克制，不要超过限制毛利率，尽量达到完美的性价比。

多方聚力推进展览，零供对接精确触达

除了“中国折扣店发展论坛”之外，本次超采会还增加了“供、采、私享会”、“中小超市专场交流会”、“供、采对接会”、“河南老字号产品推介会”等多项活动，共同为行业指明方向，打破零售供应链圈的堡垒，共同探讨零售发展的新趋势。

本次展览还得到了河南省商务厅、河南省老字号产业协会和专业机构的大力支持。据了解，在近2万平方米的展厅中，有8000平方米 连锁系统，400 优质供应公司，10万全球特色百货食品工业餐饮食品展品，包括六大热门品类，包括饮料、休闲零食、粮油调味、生鲜预制、清洁洗涤、家用百货等。

通过现场直播和交流会议、零售活动论坛、1v1对接会议等同期活动，本次超会集中展示和销售各类展品，从各个角度全面展示组委会为零供应双方准确对接的良好计划。

此外，在展会现场增设的供应对接服务区域，并配备专人引导专业观众到专区或展台区进行讨论。在展会现场，主办方同时举行了供应对接会议，包括但不限于开发供应对接区域、专区可携带部分产品、安排专人指导具体展位讨论等。，以确保零供应对接的准确到达。

作为一年一度的零售产业链大会，中国郑州超市采购大会一直发挥着零供应交流平台的作用，让零售专业人士在关注行业热点问题的同时，探索市场新产品和服务，加强相互交流，促进商业合作，为零售业发展搭建平台。2024中国郑州超市采购大会将于2024年7月1日至3日继续落户郑州国际会展中心，期待2024年再次继续辉煌写作！

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