解析酒水市场：这类酒懂得占据年轻人心智，或成下一风口！

来源丨品牌周看（微信号：BrandWeek）

作者丨刊叔

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2021年，35岁以下年轻人的消费增长已达65%，年轻一代已成为当前社会消费市场的主力。

品牌营销也紧跟年轻人的喜好，只要能够成功触达年轻人，便会迎来可观的销量。而在酒水市场中，年轻消费群体也逐渐成长为消费的主要驱动力。

酒及其酒文化已经渗透到年轻人生活的方方面面。品牌想要争夺年轻用户的心智，酒水市场存在巨大机遇。

01  酒水市场开创新类

      低度酒悄然兴起

 数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，并预计2021年市场规模将达1363.1亿元，中国的酒类规模已达到万亿级别，品类较多：白酒、啤酒、红酒、黄酒等、占比巨大的当属白酒与啤酒两大品类，拥有庞大的消费群体。 

从销售额的数据来看，白酒市场份额是酒类零售市场的领头羊，市场份额超过65%，啤酒市场份额约为18%，但从销量来看，啤酒的销量处于领先地位，强势占比75%，可见在群众中的欢迎程度，白酒则占到17%左右。

中国酒类市场长期被白酒与啤酒的影响力所笼罩，但市场的发展永远是在变化着的。近年来，一个新创品类逐渐在两大品类的激烈竞争中悄然兴起，微醺低度酒渐渐成为大众的新宠，热度也在不断攀升中。 

一个在领域中细分出来的品类为何成长的如此之快，这背后离不开社会环境的变化与驱动力。 一方面因社会正处于高速发展阶段，人们的生活水平也逐渐提高，于是大众不再满足基础的物质需求与生理需求，而是由生存过渡到生活，需求也在不断增加，那么单一的酒品类自然不能满足于受众，品类扩张是必须的。 

白酒虽好，却不能贪杯，白酒度数之高非一般人能轻易降服，而且其辛辣的口感也让许多年轻人望尘莫及；而啤酒口味比之白酒人们虽接受，但是对于酒量好的人来说，怎么喝不醉、饱腹感却很强是一件头疼的事。基于两者劣势，低度酒既能让人微醺又有绝佳口感的特性成为手中的心头好。 

另一面社会饮酒人群也在发生变化，较之过去，一个明显的特点就是女性饮酒的群体正在逐渐增多，而女性饮酒偏爱颜值好看，口味好喝的品类，低度酒自然成为其饮酒的首要选择。 

用户群体的变化与社会大环境的促使都给予了低度酒一个很好的机遇，符合现代人饮用习惯的独特优势必会让其未来发展前途远大！ 

02  微醺低度酒

      强势占据年轻人心智

 一个新兴品牌的崛起，前提必是一代人需求的诞生，于是品牌迎合喜好，创造一个适应现代人喜好的产品，这样才能将其深深刻入消费者的心智中，品牌也就由此获得了强大的流量。 

 1、喜好新奇事物，以多元化直击人心 

 低度酒的种类十分繁多，这主要是因为目前消费主力军的年轻人十分乐意尝试新鲜的事物，对于未知事物总是带有强烈的好奇心，因此也就乐意尝试新的产品，果味、花草味、梅酒、苏打、起泡等丰富的口味都可以满足年轻人的尝鲜需求。 

江小白推出果味高粱酒“果立方“，分别为白葡萄、蜜桃、卡曼橘等多种水果口味，酒精度数为十几度，一般用户在饮用时还会再添加水果、酸奶等，继续丰富口感。还有迎合复古国潮风的落饮酒，酸奶与果酒奇妙搭配的知醺，米酒与果酒结合的十七光年，新奇口味引得受众狂热追捧。 

 2、需求场景扩展，升华年轻人气氛 

 如今年轻人在酒场上，常常以“吃了头孢”、“酒精过敏”等拒绝饮用自己不喜欢的酒类，饮酒以享乐为主，在欢乐气氛中才会乐意喝酒，还会倾向与选择自己喜欢的酒类，而不是委曲求全来者不拒。 

饮用的场景也发生变化，由原来的商务饮酒，家庭团聚逐渐在扩展为放松娱乐的场景：闹吧、清吧、KTV等场所，在放着舒缓音乐的清吧里，朋友闲聊，对于饮酒的渴望也就增强，适度饮酒后，也会很好调节气氛，让欢乐的时光更加开心。 

 3、消费心理变更，以健康拴住人心 

 当代青年虽然放荡不羁爱自由，但作为朋克青年，虽一边耍酷，但也会注重于养生问题，推崇“适量饮酒”和“健康微醺”，有着啤酒杯里泡枸杞的习惯，不再为了快乐极度放纵自己，伤害身体，早早便开启了养生的生活。 

于是品牌根据其需求，打造健康型酒类，最大限度让用户享乐的同时兼顾健康，苏打酒作为低度酒的一类，主打健康无负担，一上线便被朋克青年收入囊中，成为聚会必备品。还有以“0添加、0勾兑、纯水果酿造”为标签的贝瑞甜心，也深得当代年轻人的欢心。 

低度酒成了年轻人圈层中的火热单品，据统计，在前段时间的年货节上，配制酒、果酒订单较之去年上涨近120%，梅酒增长90%，预调鸡尾酒与果酒增长50%，可见其影响力正在快速上升中。 

03  共创全民微醺时代

      行业仍需砥砺前行

 低度酒的发展一切都在向好，但问题也依然存在。低度酒新品牌在产品、场景、渠道上虽各有发力，但想要创造全民微醺时代仍需全产业砥砺前行，共谋未来。  

 1、打好传播组合拳，多渠道覆盖受众 

 首先品牌想要在市场中占据重要的地位，就要在传播渠道上加大力度，通过打造线上线下全渠道覆盖的营销策略，将其快速覆盖在广大的受众群体中。 

线上来说，品牌可以聚焦年轻人喜欢的平台，比如：抖音、快手、小红书、微博等，这些平台拥有强大的粉丝流量，然后再利用当下火热明星与知名KOL的影响力，扩大品牌在用户之间的知名度，还可以入驻当下爆火的综艺、影视剧中，实施产品渗透。 

线下来看，品牌可以打造产品实体店、快闪店等，提供用户产品体验感，有了良好体验，便会对产品乃至品牌种草，其次，可在人流密集的地方，比如地铁站、公交站、车站等张贴品牌的宣传海报，还可以在各大零售商场上架产品，形成全民覆盖的局面。 

锐澳鸡尾酒之所以能在年轻人的圈层中快速传开，就是品牌在高热度的综艺、影视剧中频频现身，在受众面前混了个脸熟，才成为火极一时的网红酒。 

 2、深耕产品内容，打铁还需自身硬 

 想要夺得用户心智，产品品质是品牌进击的核心。打铁还需自身硬，只有自身品质高，品牌才能站直腰板，向受众全面营销。 

品质好的低度酒，在通过品牌大力营销宣传中，扩展了知名度，用户不由得被吸引过来进行尝试，品牌也不负期望，让用户获得一个好的消费体验，那么复购的几率便会大大增加。如品质低劣的低度酒，即使将用户吸引过来，品质不过关消费者也不会买账。 

江小白推出青梅酒品牌“梅见”后，短短半年，就收获了不小的成绩，在李佳琦的直播间，20万青梅酒瞬间销售殆尽，之后，又登上了天猫果酒类榜单第一名，如此迅猛的业绩表明好喝才能引得受众二度回头。 

 3、瞄准年轻人喜好，重新定义“酒文化” 

 90、95后的消费水平正在持续增长，已渐渐成长为线上酒水消费市场的主力军，低度酒品牌十分洞察年轻人的心思，了解他们的喜好，才能如此呈猛烈式增长。

2020年夏天，周杰伦的一首《Mojito》让莫吉托酒成为一股火热的潮流，年轻人去酒吧都会点上一杯，酒吧也一度出现断货情况。 

而想要在酒市场中掀起风浪，品牌就必须在此领域抓住机遇，不断进行产品创新发展和改变消费者认知方向进行努力。

想要长久屹立于行业之中，依靠一时话题流量终究是昙花一现，建立品牌长久资产，形成独特的品牌文化，为中国悠久的“酒文化”行列贡献一份力量，掀起中国低度酒新风潮。 

酒类竞争虽然激烈，但对于新兴品牌来说是有机遇的，因为他们面对的目标受众是年轻人，这代年轻人有着乐于尝试的好奇心，只要品牌用心对待，深耕品质，把握时机，精准把握年轻人的喜好，是极易在酒水市场闯出一片天地的。 

如今，微醺低度酒已登战场！未来，微醺低度酒前景可期！

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