解读食品安全新规！伊川强化食品生产企业主体责任落实

1天前

伊川县融媒体中心 ● 伊川新闻 ●

为了进一步推动食品生产企业落实食品安全主体责任，提升行业从业者的食品安全管理能力与风险防范水平，近日，伊川县针对县域内肉制品、淀粉制品、酒类、饮品等多个重点品类的食品生产企业负责人，组织开展了食品生产全链条监管专项培训活动。

本次培训专门对新修订、即将正式落地实施的两项食品安全国家标准——《食品安全国家标准预包装食品标签通则》与《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》进行了详细解读，同时也梳理讲解了国家市场监督管理总局发布的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的核心要求。帮助辖区内食品生产企业准确理解新规条款，全面掌握政策调整的关键内容，明确日常生产经营中的合规要求与监管边界。

培训过程中强调，食品安全直接关系到人民群众的身体健康与生命安全，各食品生产企业必须充分认识这项工作的极端重要性，要聚焦生产关键环节，精准排查防控风险，根据不同岗位分层分类开展责任意识教育、法规政策学习和实操技能培训，全方位提升从业人员的履职能力；同时要严格规范原料采购验收、生产过程管控、成品检验出厂的全流程管理，健全完善进货、生产、销售全环节记录，真正实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。（记者黄义利通讯员付钰静）