晋品寻踪记·玉露香梨：三晋匠心培育甜香飘向世界

1分钟前

■编者按

三晋大地山河铺展，黄土深处藏着无数天赐珍馐，农耕千年的底蕴更给这片土地晕染出独有的风味。凭借独特的高原地貌、错落多样的气候条件，这里不仅孕育出种类繁多、品质上乘的特色农产品，更成了远近闻名的“北药宝库”，出产着诸多道地中药材。从清甜饱满的玉露香梨、软糯喷香的小米，到药食同源的黄芪、党参，每一样风物里，都藏着大自然的慷慨馈赠，也藏着山西人数十年如一日的耕耘匠心。

为了深挖山西农业“特”“优”资源价值，擦亮“小杂粮之乡”“晋药”“有机旱作·晋品”等一批特色招牌，山西日报从今日起推出“晋品寻踪记”系列报道。本报记者将走进原产地、探寻好品质、讲述产业发展故事，全方位展现山西农特产品与中药材的独特魅力与发展成果，助力更多晋品走出三晋、香飘全国，为乡村振兴和特色产业高质量发展注入动力。

硕果挂满枝头，村民正采摘新鲜的玉露香梨（资料图）。通讯员供图

老梨农闫云海捧着圆润饱满的梨果，满是欣慰（资料图）。隰县县委宣传部供图

今年春节前夕，在加拿大温哥华读书的盛女士有了一个意外的惊喜——在当地的T&T大统华连锁超市里，居然摆放着来自山西隰县的玉露香梨。

“之前去山西旅游的时候吃过一次，没想到在大洋彼岸还能碰到它。”盛女士把这场奇妙的偶遇分享到了社交网络。

不久前，记者辗转联系到远在国外的盛女士，她告诉记者：“第一次吃就被它脆甜多汁的口感惊艳了，在异国他乡能再次吃到，不仅心里亲切，更特别骄傲，咱们国产的好果子都卖到国外来了！”

一颗小小的梨子，为什么能漂洋过海走到海外？这份跨越山海的清甜背后，藏着这个国产好品种怎样的成长故事？

寻香溯源：黄土塬上长出优质梨果

5月10日，记者走进隰县玉露香梨的核心产区探访，开阔平缓的塬面上，连片梨园一眼望不到边。此时梨树刚刚完成坐果，青嫩的小果子从浓密的枝叶间探出头，满是生机。

在午城镇习礼村的连片梨园里，国家梨产业技术体系太谷综合试验站站长、山西农业大学（山西省农科院）果树研究所的杨盛研究员，正蹲在树下给果农手把手讲解疏果的技巧：“每颗果子之间一定要留够间距，才能让每颗梨都吸收到足够的养分。”

看着满树长势喜人的幼果，习礼村80岁的老梨农闫云海站在树荫下，满脸的皱纹都浸着笑意。

树荫下，闫老慢慢讲起了和这片梨园有关的往事——

上世纪80年代，隰县当地种的还是隰州金梨等老品种。1984年，隰县好几个村子都出了种梨的万元户，那一年闫云海当选村委会主任，第一个带头把自家的地全部种上了梨树。看到梨树长势好还能赚钱，村民们纷纷跟着干，没用多久，全村的梨园面积就发展到了一千多亩。

可随着市场上梨的供应量越来越大，老品种梨的收购价格一年比一年低，终究没能撑起来全村村民增收的担子。

到哪里找更好的梨品种呢？

其实，农业专家们早已经开始了品种选育的探索攻关。

杨盛介绍：“我们的前辈早在上世纪1974年，就以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本完成了杂交选育。”

1984年，当时选育代号为74-7-8的玉露香梨开始在全国多个省份布点试验，隰县成了山西的试点之一。

隰县果业服务中心办公室主任王一波说：“隰县刚好处于北纬36.6度，是全世界公认的梨果黄金优生带，这里种梨的历史悠久，地理和气候条件都刚好适合种梨。”

就这样，这个全新的梨品种，在隰县城南乡牛家沟扎下了根。

代代深耕：坚守梨园打磨一流好果

最开始试种的时候，大家都不看好这个新品种，不少人说：“长得青溜溜的，看着就像没熟透。”

改变发生在1998年。为了筛选出更适合当地种植的优质梨品种，隰县在习礼村建起了“百种精品梨示范园”，引进了上百个新优梨品种，玉露香梨就在其中。

在示范园里，专家团队配套了标准化的栽培技术，玉露香梨的外观越来越周正漂亮。加上隰县当地昼夜温差可达20℃、全年日照超过2800小时的独特小气候，种出来的玉露香梨果肉细腻、入口无渣，汁水比普通梨更充足，甜度也更高。经过专业检测，玉露香梨的甜度高于普通梨，抗氧化物质含量丰富，蛋白质以及钾、钙、镁等微量元素的含量，也优于市面上大多数常见的梨品种。

老梨农闫云海说：“把上百个品种尝了个遍，就数玉露香梨最好吃，我当时就觉得，这个品种能发展。”

2004年，闫云海下定决心重点发展玉露香梨。当时自家11亩梨树正处于盛果期，他依然带头锯掉老梨树高接换优，嫁接玉露香梨，带着全村推广这个新品种。

慢慢的，村里种玉露香梨的人越来越多，销路也越来越广，跟着种梨的乡亲们日子也一天天富裕起来。

发展的接力棒传到了闫云海的儿子闫锁保这一代，梨园也换了新模样。

闫锁保带着记者走进习礼村的高标准集体智慧果园示范基地，一边走一边介绍：“我们村现在一共种了大概3000亩玉露香梨，是全县数字化梨果产业的样板。2017年我们就装上了全自动智能防雹防风网，在家里就能操控，大大降低了气象灾害带来的损失；后来又陆续用上了无人机植保、智能水肥一体化管理，还装了土壤墒情监测、虫情测报这类物联网设备，现在种梨都是数据化监测、精细化管理，比我们父辈那时候省心太多了。”

为了延长销售周期，锁住玉露香梨的新鲜口感，闫锁保还牵头承包了村里的保鲜冷库。

“这两天就准备清库了。”他推开冷库大门，一股带着清甜的凉气扑面而来，库房角落整齐码放着一箱箱包装好的玉露香梨，每一颗都圆润饱满、果皮鲜亮。恒温储存错峰上市，既稳住了梨果的品质，也稳稳守住了果农的收入。

逐梦新生：一树清甜远销大洋彼岸

种了这么多年梨，闫锁保跟记者坦言，现在农业科技发展日新月异，市场变化也很快，特别需要年轻人跟上现代农业发展的脚步。

“我特别支持儿子大学读农业相关专业，他学的就是农村区域发展。我心里一直有个梦想，就是让更多人尝到我们黄土高原长出来的好味道。”闫锁保说这话的时候满是信心，“放在以前我不敢想，现在不一样了，我们的玉露香梨品质好口碑硬，收获了一大群粉丝，还先后拿到了‘中国大美梨’‘中国梨王’的称号，现在依托完善广阔的销售渠道，不仅卖遍了全国，还走出了国门，远销全球50多个国家和地区。”

闫锁保的儿子闫凯旋，2021年大学毕业后先去深圳等地学习了网络平台销售，一年之后就回到隰县扎根梨园，他在果园里装上了实时监控，开直播向网友展示梨果从开花到结果的生长全过程。透明化种植看得见、可溯源，既守住了果品的本色，也赢得了消费者的信任，顺利打开了线上销路。

一颗小小的玉露香梨，走过四十多年的选育推广历程，默默见证了闫家三代人守梨、种梨、兴梨、富梨的执着坚守。在隰县采访的这几天，记者见过太多这样的种植户和新农人：张利州一辈子扑在梨果产业上，潜心钻研，靠智能分拣技术把隰县玉露香梨送向世界各地；石玉芳扎根梨乡创业，做分拣、跑经销，以女性力量撑起了梨农增收致富的半边天……

如今，玉露香梨已经推广到了汾西、平陆、原平、寿阳等山西多个县市，全省种植面积达到了50万亩。其中仅隰县一县就种植了23万亩，当地八成的农业收入都来自梨果产业，更有八成的农户靠着这颗“金果子”实现了稳定增收，过上了好日子。