好特卖全国首家OK生鲜门店落地上海，自有生鲜品牌占比突出

出品/品智PLSC

撰文/许小九

近日，折扣零售品牌好特卖开出的全国首家OK生鲜店，正式落地上海静安区平顺路159号，门店开业时间为5月22日，开业前三天也就是5月22日到24日，推出了全场88折+满额赠鸡蛋的福利活动。「品智PLSC」特意在开业当天到店走访，带大家看看这家新店的实际情况，以及有哪些高性价比好物值得关注。

这家OK生鲜店选址在常住人口密集的成熟居民区，周边消费需求旺盛，日常消费活跃度很高。为了贴合周边居民日常买菜的习惯，门店特意提前了开门时间，早上7点就开始营业，刚好覆盖了早买菜高峰，目标就是锁定周边居民日常高频消费的社区零售场景。这种「折扣标品+平价生鲜」的组合模式，其实和盒马NB、奥乐齐这类硬折扣门店的经营逻辑相近：靠平价生鲜吸引客流到店，再依靠标品零食、日化用品保障门店利润，形成高频生鲜带动低频标品消费的互补结构。

走访现场可以看到，这家门店的面积大约是好特卖常规标准门店的两到三倍，目测整体面积在两千平左右。整个门店的购物动线设计清晰规整，整体呈回字形分布。消费者刚进门就能看到，左手边是整整齐齐的一排冷柜，右手边则是码放整齐的新鲜果蔬。开业活动期间，4-5斤的金枕榴莲仅售77元，记者下午到店走访时，这款榴莲已经被抢购一空，此外还有售价8.7元一斤的妃子笑荔枝等爆款，开业首日的性价比拉满，完全符合消费者对好特卖折扣门店的固有印象。

门店冷柜的分区排序也暗藏巧思，按照品类顺序依次为水果蔬菜区、肉禽水产区、卤味熟食区、乳饮果汁区，排序逻辑从消费者餐桌上的刚需产品，过渡到丰富餐桌的风味美食，符合日常购物的思考逻辑。从价格来看，四季烤麸仅售5.5元一盒，1kg装冰鲜猪五花、900g装三黄童子鸡都仅售17.5元，4条冰鲜白鲳鱼仅需要12.3元，整体性价比完全不输给奥乐齐这类已经发展成熟的硬折扣业态。

逛完冷柜区顺着动线继续往前走，就能依次经过粮油调味区、方便速食区、熟食烘焙区、膨化食品区、咖啡冲饮区、酒水饮料区、保健食品区等多个品类区域。不难看出，这家门店基本覆盖了消费者日常所有的饮食需求，真正做到了可以一站式买齐填满家庭一周冰箱的全部商品。

这家门店还有一个很贴心的细节，就是把每个分区的品类名称做成了超大字号的标识，悬挂在对应区域上方，消费者进店之后一眼就能找到自己想要去的区域，购物体验非常清晰流畅。

「OK」其实是好特卖打造的全新自有品牌，而这家新店中，OK自有品牌的商品占比不低，其中大部分都集中在生鲜、烘焙区域。此前不少消费者对好特卖的印象，还停留在「临期商品折扣」阶段，而这家首家OK生鲜门店的开业，其实也宣告了好特卖的业务转型：不再只是做品牌商品的搬运折扣商，而是要沉下心打造属于自己的品牌，深耕自有商品赛道。

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