老字号推花漾美食招牌菜低至3.5折

1天前

2026上海国际花卉节的春风

吹进了豫园的老字号店铺。

繁花绿豆糕、椰香玉兰酥、花开富贵呛海蜇、玫瑰花包、桃花糕……近日，绿波廊、上海老饭店、春风松月楼、宁波汤团店等多家老字号同步上新多款“花主题”美食，吸引了中外市民游客前来体验，为花卉节增添了别样的饮食风采。

“吃这些点心就像把春天吃进了嘴里。”绿波廊一楼大堂里，游客樊女士正用手机对着桌上的繁花绿豆糕拍照。当服务员端上椰香玉兰酥时，造型逼真的玉兰花搭配天青色瓷盘，尽显江南春日的清新，让同桌食客纷纷称赞上海非遗手工点心的精巧。

春风松月楼的外带窗口前，一位排队的外国食客被新推出的“玫瑰花包”吸引。粉嘟嘟的玫瑰造型十分可爱，让素食爱好者也能品尝到这份春日限定美味。不远处的宁波汤团店，刚蒸好的桃花糕引人注目，以桃花为造型、干桂花做花蕊，粉黄相间的色彩传递出春日的明媚气息。

“以花入菜是传统饮食文化的一部分。”上海老饭店厨师长罗玉麟介绍，我国自古就有以花为食的传统，既有家常做法也有宴席菜品，比如槐花炒鸡蛋、桂花糖藕、荷花宴等。还有的菜品以花为主题，在传统与创新间寻找味觉平衡，突出文化意境。以上海老饭店的花开富贵呛海蜇为例，利用海蜇的天然外形搭配特制酱汁，展现了国家级非遗本帮菜的技艺魅力。

随着豫园赏花客流增加，老字号推出了配套主题活动，将赏花人流转化为消费动力。上海老饭店为会员提供特惠菜品，原价248元的甜豆河虾仁折后88元，原价88元的黑椒牛仔骨优惠价38元，折扣低至3.5折。南翔馒头店、春风松月楼推出不同人数的花卉节主题套餐，最低49.9元一套。宁波汤团店会员消费满88元赠送“花花大豫园”限定桃花糕一只……花卉节成为老字号展示文化底蕴与创新活力的新平台。

记者 / 范煜昊

编辑 / 黄骞文

图片 / 受访者提供

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