温州人钟爱的虾蛄价格“跳水”，肥美时节引抢购

眼下正是虾蛄肉质最为肥美的时候，其价格却比去年同期下降了大约20%。在温州水产批发交易市场里，虾蛄吸引了众多市民和商户争相购买。

市场内，外壳青亮、个头饱满的虾蛄在水中来回翻腾，显得活力满满。经营户们忙着分拣、称重、打包，一切都忙而不乱。有着多年水产批发经验的陈师傅介绍，这几天每晚从山东、江苏发来的冷链车一到，不到两个小时就能卖掉大半。

据了解，目前市场上山东产区的虾蛄因为个大肉紧很受市民欢迎，大规格的批发价在50到55元每斤，中等规格的是30到35元每斤。相比之下，江苏产区的价格更实惠，中等规格的虾蛄只要20到25元每斤，小规格的甚至低至7到8元每斤。经营户表示，35元每斤左右的中等规格虾蛄性价比最高，成了中小餐饮商户和市民采购的首选。

来采购的市民林女士说，趁着禁渔前价格低，特意来批发一些，打算冷冻起来慢慢吃。不少餐饮商户也抓住这个机会增加备货量，为休渔期做准备。

水产批发交易市场的监测数据显示，进入4月以来，虾蛄每天的到货量大概有5吨，货源充足直接导致批发价格下降。市场相关负责人分析，今年山东、江苏等主产区气候条件好，虾蛄产量高，再加上现在虾蛄生长快、捕捞量大，价格自然就低了。而且现在正是虾蛄产卵前的育肥期，膏黄肉厚、味道鲜甜饱满，品质是全年最好的。

按照国家渔业管理规定，5月1日12时起，东海海域将全面进入休渔期，到时候野生虾蛄就会暂停捕捞和销售。市场管理方已经启动了“禁渔期保供预案”，从5月1日开始重点增加南美白对虾、罗氏沼虾等养殖品种的投放，来填补市场空缺。市场方提醒，野生虾蛄要等到9月开渔后才能重新上市，建议消费者合理把握时机按需购买。

资料：温州日报、温度新闻

温州日报记者：邓帆慧

编辑/一审：周斌杰

二审：林丰

三审：王丹容

原标题：《温州人爱吃的这种海鲜，价格“跳水”！》

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